Panggang daging babi yang panggang dan epal | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

• 1 3 paun boneless daging babi atas panggang loin
• ½ garam sudu teh
• ½ sendok teh kering thyme, dihancurkan
• ½ sendok teh sage kering, dihancurkan
• ¼ sudu teh tanah lada hitam
• 2 sudu minyak masak
• 4 merah, kuning, dan / atau epal hijau, dibuang dan setiap potong menjadi 6 baji
• ⅓ cawan bawang merah cincang
• 1 sudu besar bawang putih yang dicincang atau 6 bawang putih, cincang
• 3 sudu besar ubi cepat memasak
• ¾ sup ayam cawan
• ¾ cider epal cawan atau jus
• 3 cawan nasi masak yang panas

Arah

• Langkah 1

  Potong lemak dari daging. Dalam mangkuk kecil, kacau bersama garam, thyme, bijak, dan lada. Gosokkan campuran rempah ke atas daging; gosok dengan jari anda. Dalam periuk besar, daging coklat di semua pihak dalam minyak panas di atas api sederhana.

• Langkah 2

  Dalam periuk perlahan 6- atau 7-seger, letakkan epal, bawang merah, dan bawang putih; taburkan dengan ubi. Letakkan daging di atas campuran epal. Tuangkan kaldu dan epal apel ke atas daging.

• Langkah 3

  Tutup dan masak pada tetapan panas rendah selama 8 hingga 10 jam atau penetapan haba tinggi selama 4 hingga 5 jam.

• Langkah 4

  Rizab dan simpan * 1 paun daging. Gunakan untuk Babi dan Berry Salad (lihat resipi di bawah). Sotong babi yang tinggal; berkhidmat dengan epal dan nasi panas yang dimasak. Minum beberapa cecair memasak ke atas semua. Membuat 6 hidangan.

*

Letakkan daging dalam bekas kedap udara; penutup. Cairkan sehingga 3 hari atau membekukan sehingga 3 bulan. Debu dalam peti sejuk semalaman sebelum digunakan.

Babi dan Berry Salad:

Chop atau slice reserved meat. Susunkan 6 cawan koyak bercampur campuran pada plat individu. Teratas dengan daging dan 3 cawan buah bercampur, seperti strawberi yang dihiris, blueberries, dan / atau raspberi. Drizzle dengan 1/2 cawan botol balsamic vinaigrette atau vinaigrette kegemaran anda. Membuat 6 hidangan.

Petua

Fakta Pemakanan setiap hidangan Pork dan Berry Salad: 236 kal., 11 g lemak total (2 g duduk lemak), 66 mg kol, 371 mg natrium, 9 g karbohidrat, 2 g serat makanan, 24 g protein.

Fakta pemakanan

Per Serving: 407 kalori, (3 g lemak tepu, 1 g lemak tak tepu tak tepu, 7 g lemak tanpa tepu), 67 mg kolesterol, 303 mg natrium, 43 g karbohidrat, 2 g serat, 11 g gula, 30 g protein.