Double chocolate-orange torte | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

• 3 3 auns petak coklat tanpa gula, cincang kasar
• ¾ cawan tepung serba guna
• 1 ½ sudu teh serbuk penaik
• ½ sudu teh baking soda
• ½ garam sudu teh
• ½ cawan mentega
• 1 cawan gula
• 4 biji telur
• 2 sudu minuman keras oren
• ½ cawan air
• 1 sudu besar kupas kulit oren
• 1 sudu minuman jingga oren
• 1 sudu jus oren
• ½ cawan marmalade oren
• 1 resipi Chocolate Icing Bittersweet (lihat resipi di bawah)
• Keriting coklat (pilihan) (lihat hujung, di bawah)

Arah

• Langkah 1

  Gulung dan tepung pan kuali 8x8x2 inci; mengetepikan. Di dalam periuk berat, letakkan cincang tanpa gula yang dicincang di atas api yang rendah, kacau sentiasa, sehingga coklat hanya mula cair. Keluarkan dari haba. Kacau hingga lembut; sejuk. Kacau bersama tepung, serbuk penaik, baking soda, dan garam; mengetepikan.

• Langkah 2

  Dalam mangkuk besar mencampurkan mentega dengan pengadun elektrik pada kelajuan sederhana hingga tinggi selama 30 saat. Tambah gula; mengalahkan sehingga digabungkan dengan baik. Tambah telur, 1 pada satu masa, terkalahkan dengan baik selepas masing-masing. Pukul dalam coklat dan minuman keras 2 sudu makan. Masukkan campuran tepung dan air secara bergantian kepada campuran telur, menewaskan kelajuan rendah selepas setiap tambahan hanya dikombinasikan. Kacau dalam kulit oren. Tuang adunan ke dalam periuk yang disediakan.

• Langkah 3

  Bakar dalam ketuhar 350 darjah F kira-kira 35 minit atau sehingga tudung gigi kayu yang dimasukkan berhampiran pusat keluar bersih. Kek sejuk pada rak dawai selama 10 minit. Keluarkan tepi kek dengan spatula. Masuk ke rak kawat. Tanggalkan kuali. Kek sejuk dengan teliti pada rak dawai.

• Langkah 4

  Campurkan 1 minuman jus minuman keras dan jus oren. Kek pecah separuh mendatar. Taburkan setiap bahagian potong dengan separuh daripada campuran minuman keras. Letakkan bahagian bawah separuh kek, potong ke atas. di atas pinggan; menyebarkan marmalade secara rata di atas. Teratas dengan lapisan kek yang tinggal, potong ke bawah.

• Langkah 5

  Frost kek dengan Icing Chocolate Bittersweet. (Anda boleh beku kek beberapa jam sebelum berkhidmat.) Jika dikehendaki, menghiasi sisi kek beku dengan keriting coklat yang ditekan ke dalam lapisan gula. Membuat 10 hidangan.

Chocolate-Raspberry Torte:

Sediakan seperti di atas, kecuali pengganti minuman keras raspberi untuk minuman keras oren dan mengekalkan raspberry tanpa biji untuk marmalade oren.

Petua

Keriting coklat - sama ada digunakan sebagai pewarnaan di atas pai krim atau sebagai sempadan di sekitar kek - membuat hiasan pencuci mulut yang indah. Untuk membuat keriting, berhati-hati menarik pengupas sayuran di seluruh bar coklat (susu coklat berfungsi dengan baik). Untuk keriting sempit, gunakan bahagian pendek bar; untuk keriting lebar, gunakan permukaan yang luas.

Fakta pemakanan

Per Serving: 429 kalori, (13 g tepu lemak, 121 mg kolesterol, 350 mg natrium, 54 g karbohidrat, 3 g serat, 6 g protein.

---

Icing Chocolate Bittersweet

Bahan-bahan

• ⅓ cawan krim sebat
• 1 sudu sirap jagung berwarna terang
• 6 auns coklat semisweet, cincang halus atau 1 cawan kepingan coklat semisweet

Arah

• Langkah 1

  Dalam kuali krim gabungan yang kecil dan sirap jagung berwarna terang. Bawa hanya mendidih, kacau sentiasa. Keluarkan dari haba. Kacau coklat semisweet, cincang halus, atau sepotong coklat semisweet, kacau sehingga coklat dicairkan dan campuran halus. Hebat untuk suhu bilik. Kacau sebelum digunakan. Membuat cawan 1-1 / 4 (8 hingga 10 hidangan).