Ayam halia kacau | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

• 1 ¼ cawan iris zucchini (1 medium)
• ½ cawan lobak merah (1 medium)
• ½ cawan bawang merah (1 medium)
• 1 lada merah manis kecil dipotong menjadi jalur (3/4 cawan)
• 2 ½ cawan rebus kubis hijau (kira-kira separuh kepala kubis kecil)
• 1 sudu besar minyak masak atau minyak kacang tanah
• 12 auns bahagian payudara ayam tanpa tulang atau ayam belanda kalkun, dipotong menjadi kepingan 1 inci
• ½ gelas sos kacau goreng
• ½ halia tanah halit
• 3 - 4 cawan beras putih atau beras masak panas
• ¾ cawan koktel dicincang atau kacang tanah

Arah

• Langkah 1

  Dalam periuk kuali atau wajan 12 inci dan kacau separuh daripada zucchini, lobak merah, bawang, lada dan kubis dalam minyak panas pada api sederhana selama lebih kurang 2 minit atau sehingga lembut. Keluarkan sayuran dari kuali. Ulangi dengan sayur-sayuran yang tinggal; keluarkan dari kuali.

• Langkah 2

  Sekiranya perlu, masukkan lebih banyak minyak ke kuali panas. Masukkan ayam ke kuali. Masak dan kacau selama 3 hingga 5 minit atau sehingga ayam tidak lagi merah jambu. Tolak ayam dari tengah kuali. Masukkan sos goreng dan halia ke tengah kuali. Masak dan kacau sehingga berbuih. Kembalikan sayuran ke kuali. Masak dan kacau kira-kira 1 minit lagi atau sehingga campuran ayam-sayur disalut dan dipanaskan. Hidangkan beras. Taburkan servis dengan kacang cincang. Membuat 6 hidangan.

Fakta pemakanan

Per Serving: 355 kalori, (2 g lemak tepu, 4 g lemak tak tepu tak tepu, 6 g lemak tak jenuh tunggal), 33 mg kolesterol, 816 mg natrium, 37 g karbohidrat, 5 g serat, 8 g gula, 22 g protein.