Krim krim Itali | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

⅓ cawan gula
¼ cawan tepung serba guna
1 cawan susu
3 kuning telur yang dipukul
2 sudu minuman keras (seperti creme de cacao, oren, atau raspberry) atau 1 sudu vanila
1 17.3 auns pakej beku puff beku, dicairkan (2 helai)
1 8 auns karton mascarpone keju (1 cawan)
4 auns coklat semisweet, potong
1 sudu kecil
Beri segar segar (pilihan)

Arah

Langkah 1
Untuk krim pastri, dalam periuk sederhana menggabungkan gula dan tepung; secara beransur-ansur kacau susu. Tambah kuning telur, pukul sehingga licin. Masak dan kacau di atas api sederhana sehingga menebal dan berbuih, sering kacau. Keluarkan dari haba. Kacau minuman keras atau vanila ke dalam krim pastri; tuangkan ke dalam mangkuk dan permukaan penutup dengan balutan plastik. Sejuk, kemudian dinginkan.
Langkah 2
Untuk cawan tart, pastri cair mengikut arah pakej. Lembaran pastri yang dibongkar, satu demi satu, di atas permukaan yang terapung ringan. Gulung ringan untuk mengurangkan rabung. Menggunakan pemotong kue 2 1/2 hingga 3 inci, potong kira-kira 24 krim (pastikan untuk memotong jumlah setiap bentuknya); letakkan separuh daripada mereka pada lembaran penaik ungarkan dan tusukan setiap kali dengan garpu. Menggunakan pemotong 1-1 / 2 hingga 2 inci (daripada reka bentuk atau bulat yang sama), potong bahagian tengah daripada baki pastri, gulung rizab.
Langkah 3
Berus tepi tart pada lembaran penaik dengan air dan teratas dengan tart yang mempunyai tepinya; tekan perlahan-lahan untuk menyusun lapisan bersama-sama untuk membentuk cengkerang tart yang lebih tinggi. Susun potongan kecil pada satu lagi lembaran penaik. Bakar pastri dalam ketuhar 400 darjah F hingga dibesarkan dan emas, membolehkan 7 hingga 9 minit untuk potongan kecil dan 10 hingga 12 minit untuk tart besar. Pastri sejuk sepenuhnya.
Langkah 4
Sehingga 1 jam sebelum waktu makan, tambah keju mascarpone untuk krim pastri yang sejuk; pukul dengan pengadun elektrik pada kelajuan rendah sehingga lancar. Berhati-hatikan campuran sudu menjadi cengkerang tart. Cairkan coklat semisweet dan memendekkan bersama dalam periuk kecil dengan api yang sangat rendah, kacau sentiasa. Keluarkan dari haba. Sebarkan lapisan nipis coklat ke bahagian atas potongan kecil. Paip atau gerimis coklat yang tinggal di atas krim yang dipenuhi krim; simpan kedua-duanya sehingga coklat ditetapkan.
Langkah 5
Untuk berkhidmat, susunkan tepung terisi dan gelas coklat-glazed di plat besar dan mengelilingi dengan beri. Membuat 12 hidangan.