Sup kacang dengan krim mentega dan masam | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

• 2 sudu mentega unsalted
• 1 sudu minyak zaitun
• ½ cawan bawang cincang halus (1 medium)
• 1 bawang putih cengkih, cincang
• 2 14.5 auns kaleng sup sayur-sayuran
• 1 paun kacang segar atau beku (kira-kira 3 cawan)
• 1 gelas cincang kasar dicincang segar
• Garam
• Lada hitam tanah
• ¼ cawan krim masam yang ringan

Arah

• Langkah 1

  Dalam mentega panas periuk besar dan minyak dengan api yang rendah. Tambah bawang; masak kira-kira 10 minit atau sehingga bawang lembut tetapi tidak coklat, kacau sekali-sekala. Tambah bawang putih; masak selama 3 minit lagi.

• Langkah 2

  Masukkan sup, 2 cawan kacang, dan pudina. Bawa ke mendidih; mengurangkan haba kepada sederhana. Rebus, tutup selama 10 minit.

• Langkah 3

  Menggunakan pengadun rendaman, masukkan sup sehingga rata. (Atau sup sejuk sedikit, berhati-hati memindahkan separuh sup ke dalam pengisar Tutup dan campuran sehingga licin. Ulangi dengan sup yang lain. Kembali semua sup ke dalam periuk.) Musim rasa dengan garam dan lada. Kacau dalam baki 1 cawan sebati. Panas melalui. Hidangkan dengan krim masam.

Petua

Sekiranya anda memasak sup dalam pengisar, tutup bahagian atas dengan pinggan mangkuk dan tahan tudung dengan ketat; ini akan membolehkan stim melarikan diri apabila anda menggabungkan.

Petua

Ikon: serat yang tinggi, gluten percuma, vegetarian

Fakta pemakanan

Per Serving: 215 kalori, (5 g lemak tepu, 1 g lemak tak jenuh tepu, 4 g lemak tak jenuh tunggal), 19 mg kolesterol, 1131 mg natrium, 23 g karbohidrat, 7 g serat, 9 g gula, 7 g protein.