Isi kandungan:
Bahan-bahan
Arah
-
Sediakan biji labu panggang mengikut resipi kecuali menambah jintan cumin dan cabai untuk campuran minyak. Atau, gunakan biji labu yang dibeli dan buang cumin dan cayenne.
-
Baringkan pan baking 13x9x2 inci dengan kerajang, memanjangkannya ke tepi.
-
Sayap mentega periuk 2-kuih berat. Dalam kuali mencairkan mentega. Tambah gula, air dan sirap jagung. Masak dan kacau di atas api yang sederhana sehingga asid campuran. Klipkan termometer gula-gula ke sebelah kuali. Kurangkan haba kepada sederhana; terus mendidih pada kadar sederhana, stabil, kacau kerap, sehingga termometer mencatatkan 290 darjah F (tahap retak lembut), kira-kira 15 minit. Tonton dengan teliti selepas 280 darjah F untuk mengelakkan terik.
-
Keluarkan periuk daripada haba; keluarkan termometer. Cepat kacau dalam biji labu panggang. Tuang gula ke dalam panci yang disediakan; tersebar secara merata (campuran akan tebal). Biarkan gula-gula berdiri teguh. Apabila gula-gula sejuk dan tegas, gunakan foil untuk mengangkat dari kuali. Terputus. Simpan dengan ketat.
Fakta pemakanan
Per Serving: 138 kalori, 4 g lemak tepu, 2 g lemak tak tepu tak tepu, 4 g lemak tak jenuh tunggal), 16 mg kolesterol, 82 mg natrium, 10 g karbohidrat, serat 0 g, 9 g gula, 2 g protein.
