Rigatoni dengan jalapeno pesto yang dipanggang api | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

• 6 lobang jalapeno segar atau 2 atau 3 lada Anaheim
• ¼ cawan keju Parmesan atau Romano yang baru parut
• 2 sudu minyak zaitun
• Garam ¼ sudu teh
• 6 auns rigatoni kering
• 2 sudu makan pasli Itali
• Keriting Parmesan segar

Arah

• Langkah 1

  Akhiri lada melengkung dengan garpu yang panjang; Lada panggang di atas api terbuka pembakar gas. (Atau, lada panggang dalam ketuhar 425 darjah F di atas kertas penaik berlapis kerajang selama 25 hingga 30 minit atau sehingga kulit menjadi hitam.) Lengkapkan lada dalam kerajang. Biarkan selama 20 hingga 30 minit atau sehingga lada cukup sejuk untuk dikendalikan.

• Langkah 2

  Kupas dengan lembut dan benih lada jalapeno. Dalam mangkuk pemproses makanan atau bekas pengisar menggabungkan jalapenos, keju Parmesan, minyak, dan garam. Proses atau campuran sehingga hampir licin; mengetepikan.

• Langkah 3

  Sementara itu, masak pasta mengikut arah pakej. Tiriskan dan bilas dengan air sejuk. Toskan pasta yang dimasak dengan jalapeno pesto dan pasli. Hiaskan dengan keriting Parmesan. Hidangkan dengan serta-merta atau tutup dan suramkan 24 jam sebelum diservis. Membuat 4 hidangan sampingan.

Fakta pemakanan

Per Serving: 257 kalori, (1 g lemak tepu, 5 mg kolesterol, 253 mg natrium, 35 g karbohidrat, 1 g serat, 9 g protein.