Ayam goreng pedas dan sayur-sayuran | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

• 1 sudu minyak kanola atau minyak sayuran
• 2 lada manis merah sederhana, potong 1 inci
• 1 bawang kecil, potong 1/2-inch-tebal baji
• 2 ulas bawang putih, cincang
• 1 kilo kalkun tanah mentah
• 2 - 3 sudu teh serbuk kari
• 1 1 inci sekeping halia segar, parut
• ½ garam sudu teh
• ½ sudu teh segar lada hitam
• 6 cawan bayam segar
• 2 - 4 sudu air
• 1 6 auns karton plain yogurt rendah
• 4 cawan couscous masak panas
• Badam terbelah, panggang (pilihan)

Arah

• Langkah 1

  Dalam minyak periuk wajan atau minyak besar yang besar di atas api yang sederhana tinggi. Masukkan lada manis dan bawang. Masak dan kacau selama 3 minit. Tambah bawang putih; masak dan kacau selama 1 minit. Keluarkan sayur dari wajan.

• Langkah 2

  Masukkan kalkun, serbuk kari, halia, garam, dan lada hitam untuk wajan panas. Masak dan aduk kira-kira 5 minit atau sehingga ayam belur tidak lagi merah jambu, dengan menggunakan sudu kayu untuk memecahkan kalkun semasa memasak.

• Langkah 3

  Tambah bayam, air, dan sayur-sayuran untuk campuran dalam kuali; masak sehingga bayam hanya layu. Kacau yogurt. Hidangkan secepat makan couscous yang panas. Jika dikehendaki, taburkan dengan badam slivered.

Swap Pintar

Cuba ayam atau daging babi di tempat ayam belanda.

Fakta pemakanan

Per Serving: 479 kalori, (5 g lemak tepu, 5 g lemak tak tepu tak tepu, 8 g lemak tak jenuh tunggal), 91 mg kolesterol, 426 mg natrium, 48 g karbohidrat, 5 g serat, 6 g gula, 29 g protein.