Udang Szechwan | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

• 1 pound udang segar atau beku
• 2 sudu air
• 2 sudu tomato
• 1 sudu kecil kicap
• 1 sudu besar wain beras atau sherry kering
• 2 sudu teh jagung
• 1 sudu teh madu
• ½ sudu teh dihancurkan lada merah
• 1 sudu teh parut halia segar atau 1/4 sudu teh halia tanah
• 1 sudu minyak kacang tanah atau minyak masak
• ½ cawan bawang hijau yang dihiris
• 4 ulas bawang putih, cincang
• 2 cawan nasi masak yang panas

Arah

• Langkah 1

  Udang udang, jika dibekukan. Kupas dan devein udang; potong separuh memanjang. Bilas; Pat kering dengan tuala kertas. Mengetepikan.

• Langkah 2

  Untuk sos, dalam mangkuk campuran kecil kacau bersama air, kucing, kicap, wain beras atau sherry kering, tepung jagung, madu, lada merah dihancurkan, dan halia tanah (jika menggunakan). Mengetepikan.

• Langkah 3

  Tuangkan minyak ke dalam kuali besar atau kuali. Panaskan haba yang sederhana tinggi. Masukkan bawang hijau, bawang putih, dan jahe parut segar (jika menggunakan); tumis selama 30 saat.

• Langkah 4

  Tambah udang. Kacau hingga 2 hingga 3 minit atau sehingga udang tidak jelas; tolak ke bahagian kuali atau kuali. Sengap; tambah ke pusat kuali. Masak dan kacau hingga menebal dan berbuih. Masak dan aduk 2 minit lagi. Kacau dan udang bersama.

• Langkah 5

  Hidangkan dengan nasi panas yang dimasak. Membuat 4 hidangan.

Fakta pemakanan

Per Serving: 232 kalori, (1 g tepu lemak, 131 mg kolesterol, 387 mg natrium, 29 g karbohidrat, serat 0 g, 17 g protein.