Isi kandungan:
Bahan-bahan
Arah
-
Biarkan putih telur berdiri pada suhu bilik selama 30 minit. Sementara itu, selar kertas penaik dengan kertas kertas atau kerajang. Lukis bulatan 7 inci pada kertas atau kerajang.
-
Dalam mangkuk campuran sederhana, masukkan telur putih, krim tartar, dan garam. Pukul dengan pengadun elektrik pada kelajuan sederhana sehingga bentuk puncak lembut (tip curl).
-
Tambahkan gula, 1 sudu pada satu masa, terkena kelajuan tinggi hingga bentuk puncak yang sangat sengit (tip berdiri tegak) dan gula hampir dibubarkan (kira-kira 4 minit).
-
Campurkan lembut campuran putih telur ke dalam beg pastri dengan tiub pastri. Masukkan campuran telur putih ke bulatan pada kertas atau kerajang, membina sampingan untuk membentuk cangkang. (Atau gunakan bahagian belakang sudu untuk menyebarkan campuran putih telur ke atas bulatan, membina sampingan.)
-
Bakar dalam ketuhar 300 darjah F selama 40 minit. Matikan oven. Biarkan shell kering di ketuhar, dengan pintu ditutup, sekurang-kurangnya 1 jam. Keluarkan dari kertas atau kerajang; sejuk sepenuhnya pada rak dawai.
-
Untuk berkhidmat, dalam mangkuk kecil kali ganda yogurt menjadi krim masam. Sebarkan kira-kira dua pertiga daripada campuran dalam cangkang. Isi dengan buah segar. Salurkan campuran krim masam. Sekiranya dikehendaki, taburkan dengan halia atau kelapa yang dihisap. Membuat 6 hidangan.
Fakta pemakanan
Per Serving: 183 kalori, (1 g lemak jenuh, 0 g lemak tak tepu, 0 g lemak tak jenuh tunggal), 8 mg kolesterol, 102 mg natrium, karbohidrat 37 g, serat 1 g, 29 g gula, 4 g protein.
