Isi kandungan:
- Penyesuaian Altitud Pengangkut Rumah untuk Makanan Pelancongan dan Pembasmian Bekas
- High-Altitude Home Canning for Jellies and Jams
- Penyesuaian Altitud Pengangkut Rumah untuk Canners-Boiling-Water
- Pelarasan Altitud Pengangkut Rumah untuk Pengesan Tekanan Dail dan Gaug Berat
- Resipi Canning Rumah Besar
Sebelum anda melancarkan lengan baju anda di resipi pengetinan rumah anda, perhatikan: Pada ketinggian yang lebih tinggi, air mendidih pada suhu yang lebih rendah. Ini bermakna apabila pengalengan di ketinggian yang lebih tinggi, anda mesti memproses makanan lebih lama di dalam pengasas air atau makanan proses yang mendidih pada tekanan yang lebih tinggi dalam alat tekanan tekanan.
Apakah ketinggian di mana anda tinggal? Ia mungkin lebih tinggi daripada yang anda fikirkan! Kebanyakan Midwest yang disebut "rata", contohnya, melebihi 1, 000 kaki, dan ketinggian boleh berbeza-beza dalam satu komuniti. Semak ketinggian anda secara dalam talian atau dengan pejabat peluasan daerah anda sebelum anda memulakan projek pengetam rumah anda. Kemudian menyesuaikan masa pemprosesan untuk pengalengan air atau tekanan untuk tekanan pengetinan seperti yang ditunjukkan.
Cuba Jam Tangan Triple-Berry Cinnamon-Spiced. Ia adalah salah satu resipi kegemaran kami untuk memelihara kalengan.
Penyesuaian Altitud Pengangkut Rumah untuk Makanan Pelancongan dan Pembasmian Bekas
Tambah jadual ini untuk resipi pengetinan rumah anda:
Blanching: Tambah 1 minit jika anda hidup 5, 000 kaki atau lebih di atas paras laut.
Membersihkan balang: Rebus balak tambahan 1 minit untuk setiap tambahan 1, 000 kaki di atas paras laut.
High-Altitude Home Canning for Jellies and Jams
Apabila memproses jeli dan jem pada ketinggian yang tinggi, proses setengah liter dan pint selama 10 minit pada 1, 000 hingga 6, 000 kaki dan selama 15 minit pada ketinggian melebihi 6, 000 kaki.
Dapatkan resipi Jam Apple Caramel
Penyesuaian Altitud Pengangkut Rumah untuk Canners-Boiling-Water
Apabila pengetinan di rumah menggunakan pengeluar air mendidih, hubungi perkhidmatan sambungan daerah anda untuk arahan tertentu, tetapi gunakan yang berikut sebagai garis panduan:
- Pada 1, 001 hingga 3, 000 kaki di atas paras laut, meningkatkan masa pemprosesan sebanyak 5 minit.
- Pada 3, 001 hingga 6, 000 kaki di atas paras laut, meningkatkan masa pemprosesan sebanyak 10 minit.
- Pada 6, 001 hingga 8, 000 kaki di atas paras laut, meningkatkan masa pemprosesan sebanyak 15 minit.
- Pada 8, 001 hingga 10.000 kaki di atas paras laut, meningkatkan masa pemprosesan sebanyak 20 minit.
Pelarasan Altitud Pengangkut Rumah untuk Pengesan Tekanan Dail dan Gaug Berat
Apabila pengetinan di rumah menggunakan pengetikan tekanan, penentuan masa adalah sama; Walau bagaimanapun, tekanan yang berbeza mesti digunakan pada ketinggian yang lebih tinggi. Berikut adalah garis panduan untuk pengukur tekanan dail:
- Pada sehingga 2, 000 kaki di atas paras laut, gunakan 11 paun tekanan.
- Pada 2, 001 hingga 4, 000 kaki di atas paras laut, gunakan 12 paun tekanan.
- Pada 4, 001 hingga 6, 000 kaki di atas paras laut, gunakan 13 paun tekanan.
- Pada 6, 001 hingga 8, 000 kaki di atas paras laut, gunakan 14 paun tekanan
- Pada 8, 001 hingga 10.000 kaki di atas paras laut, gunakan 15 pound tekanan.
Inilah garis panduan untuk tukang masak berwajaran:
- Pada sehingga 1000 kaki di atas paras laut, gunakan 10 paun tekanan.
- Di atas 1000 kaki di atas paras laut, gunakan 15 paun tekanan.
Resipi Canning Rumah Besar
Jika pengetinan di rumah adalah pengawet makanan kegemaran anda, anda akan menyukai resipi ini:
Bagaimana Bolehkah Tomat
Jam Terbaik dan Resipi Resipi
Canned Tomato Juice
Resipi Canning Rumah untuk Pickles, Beets, Sauerkraut, Sos Barbeku dan Lebih
Resipi Strawberry Preserves
Carta untuk Pengisar Blueberries, Melon, Epal, dan Buah-Buahan Lain
