Ayam bakar dan artichoke risotto | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

• 3 cawan diiris cendawan segar, seperti crimini, tiram, shiitake (batang dikeluarkan), dan / atau butang
• 1 bawang kecil, dicincang
• 2 ulas bawang putih, cincang
• 2 sudu minyak zaitun
• ¾ cawan arborio mentah atau beras bijirin lama
• 2 8 auns pakej beku artichoke hati, dicairkan, dikeringkan, dan dibelah dua
• 1 14.5 auns boleh memasak tomato gaya Itali
• 1 sudu teh thyme kering, dihancurkan
• ¼ sudu teh tanah lada hitam
• 1 cawan kaldu ayam
• ⅔ susu cawan, atau setengah-setengah, atau krim ringan
• 3 cawan cubed ayam yang dimasak
• ½ cawan halus dicincang keju Parmesan atau Romano (2 oz.)
• ¼ cawan serbuk roti kering yang halus
• ½ sudu teh dibilas dengan kulit lemon halus

Arah

• Langkah 1

  Panaskan ketuhar hingga 350 darjah F. Dalam periuk kuali 12 inci dan aduk cendawan, bawang, dan bawang putih dalam 1 sudu minyak zaitun panas ke atas api sederhana sehingga bawang adalah lembut tetapi tidak coklat. Tambah beras; masak dan aduk 1 minit lagi.

• Langkah 2

  Tambah hati artichoke, tomato, thyme, dan lada yang tidak dikendalikan. Kacau dalam susu dan susu atau separuh setengah. Bawa hanya mendidih. Kacau ayam dan 1/4 cawan keju. Pindahkan ke kaserol 2-1 / 2-kuartal. Tutup dan bakar selama 1 jam atau sehingga nasi adalah lembut.

• Langkah 3

  Sementara itu, gabungkan sisa keju, serbuk roti, kulit lemon, dan 1 sudu minyak zaitun. Membongkar kaserol dan taburkan dengan campuran serbuk roti; Bakar 5 minit lagi. Biarkan berdiri 5 minit sebelum berkhidmat. Membuat 6 hidangan.

Fakta pemakanan

Per Serving: 563 kalori, (10 g tepu lemak, 96 mg kolesterol, 1316 mg natrium, 38 g karbohidrat, 6 g serat, 45 g protein.