Rasa pear dan kambing keju tart | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

1 Candied Apples atau Quince, di bawah
1 10 biji roti bulat (boule) atau foccacia
2 sudu besar minyak zaitun dara
Garam laut (sebaik-baiknya fleur de sel)
1 gelas keju kambing yang hancur (kira-kira 6 oz.)
2 sudu daun thyme segar
2 sudu makan kulit lemon halus
2 pear semi-matang, dibuang dan dihiris
Kulit lemon halus (pilihan)

Arah

Langkah 1
Sediakan resipi apel atau resipi Quince, sediakan resepi untuk berkhidmat. Panaskan ketuhar hingga 400 darjah F.
Langkah 2
Keluarkan kerak bawah dari sekeping bulat dengan menghiris keping mendatar nipis dari bawah dengan pisau bergerigi panjang. Selepas menghilangkan kerak, buatkan satu pinggan mangkuk mendatar yang tebal 1 inci dengan memotong bahagian atas roti (sisihkan roti yang tinggal untuk kegunaan lain.) Secara amalkan sikat kedua-dua belah slab roti dengan minyak zaitun sehingga diserap ke dalam roti.
Langkah 3
Panaskan kuali yang lebih besar dan berat di atas api sederhana selama 4 hingga 5 minit. Letakkan kepingan roti yang dihiris dalam kuali yang dipanaskan. Masak 2 minit atau sehingga pelincir ringan. Putar; masak bahagian yang lain 2 minit lagi atau sehingga cincang ringan. Pindahkan kepingan roti panggang ke baking sheet. Berikanlah sedikit dengan garam laut. Dalam mangkuk kecil perlahan-lahan melemparkan bersama keju yang hancur, daun thyme, dan 2 sudu kulit lemon; mengetepikan.
Langkah 4
Susun apel Candied dan pear atas kepingan roti, percikan keju dan campuran thyme antara lapisan.
Langkah 5
Pindahkan ke ketuhar yang dipanaskan. Bakar 10 hingga 12 minit, atau sehingga keju mulai berwarna coklat dan tuang dipanaskan. Teratas dengan tambahan kulit lemon yang dicincang dan berkhidmat dengan sirap terpelihara sirap Apple. Membuat 10 hidangan.

Fakta pemakanan

Per Serving: 478 kalori, (4 g lemak tepu, 1 g lemak tak jenuh tepu, 3 g lemak tak jenuh tunggal), 13 mg kolesterol, 722 mg natrium, 84 karbohidrat, 4 g serat, 31 g gula, 15 g protein.

Epal yang dipetik atau Quince

Bahan-bahan

2 epal besar atau 1 quince besar (kira-kira 3/4 paun)
1 cawan air
½ cawan Riesling wain atau jus epal
½ gelas gula pasir
½ cawan dibungkus gula perang ringan
1 batang kayu manis

Arah

Langkah 1
Epal epal atau quince dan suku memanjang. Potong inti dari setiap suku tahun. Potong setiap irisan dalam kepingan nipis. Dalam periuk sederhana, epal yang dihiris atau quince, air, wain Riesling atau jus epal, gula, gula perang, dan tong kayu manis. Bawa mendidih pada api yang sederhana tinggi. Kurangkan haba. Rebus, ditemui selama 30 minit untuk epal atau 1 hingga 1-1 / 4 jam untuk quince, atau sehingga lembut, kacau sekali-sekala. Epal epal atau quince, terima sirap memasak. Sirap harus menjadi konsisten madu hangat. Sekiranya tidak, kembalikan pulpa untuk mengurangkan jumlahnya. Keluarkan tongkat kayu manis; buang. Kacau dalam 2 sudu teh jus lemon. Suhu sejuk ke suhu sebelum digunakan.