Black bean chipotle tostadas | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

• 6 kerang vegan tostada
• 1 15 auns boleh kacang hitam, dibilas dan dikeringkan
• ½ cawan dimasak farro
• ½ cawan jagung kernel keseluruhan beku
• ¼ cawan bawang merah yang dicincang halus
• ¼ cawan chunky salsa
• 1 sudu besar jus limau
• 1 bawang putih cengkih, cincang
• ½ - 1 sudu teh cincang halus cincang chipotle dalam sos adobo
• ½ cumin tanah jinten
• 1 sudu minyak zaitun
• 1 ½ cawan rebus kubis merah
• Daun daun cilantro segar dan / atau kepingan alpukat

Arah

• Langkah 1

  Panaskan ketuhar hingga 350 ° F. Letakkan kerang tostada pada lembaran penaik. Bakar 5 minit. Sementara itu, dalam mangkuk sederhana kacang masam kasar. Kacau dalam lapan ramuan seterusnya (melalui cumin).

• Langkah 2

  Dalam minyak haba berketul 10 inci di atas api sederhana. Tambah campuran kacang; masak dan kacau sehingga dipanaskan.

• Langkah 3

  Serahkan tostada shell dengan campuran kacang. Teratas dengan kubis, salsa tambahan, dan ketumbar dan / atau alpukat.

Fakta pemakanan

Per Serving: 221 kalori, (2 g lemak tepu, 2 g lemak tak jenuh tepu, 5 g lemak tak jenuh tunggal), 0 mg kolesterol, 525 mg natrium, 30 g karbohidrat, 6 g serat, 3 g gula, 6 g protein.