Salad kacang bermata hitam dengan vikaigrette mustard | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

• 2 cawan dimasak kacang hitam bermata atau satu 15-ounce boleh kacang hitam bermata, dibilas dan dikeringkan
• 1 ½ cawan dicincang, tomato kupas (kira-kira 2 tomato)
• 1 cawan jagung masak
• ¼ cawan bawang putih yang dihiris tipis
• 1 medium jalapeno lada, biji dan cincang halus
• ⅓ minyak salad cangkir
• 2 sudu cuka anggur merah
• 2 sudu besar jus lemon
• 1 sudu teh dicincang thyme atau 1 sudu teh thyme kering, dihancurkan
• 1 sudu besar mustard gaya Dijon
• ¼ ½ sudu teh lada
• Collard greens (pilihan)

Arah

• Langkah 1

  Dalam mangkuk campuran besar kacau bersama kacang hitam, tomato, jagung, bawang hijau, dan lada jalapeno. Tutup dan dingin selama sekurang-kurangnya 4 jam atau sehingga 24 jam.

• Langkah 2

  Untuk berpakaian, dalam balang skru atas menggabungkan minyak salad, cuka anggur merah, jus lemon, thyme, mustard, dan lada. Tutup dan goncang dengan baik. Chill berpakaian selama 4 hingga 24 jam.

• Langkah 3

  Sebelum menyusu, goncang berpakaian dengan baik; tuangkan pakaian di atas campuran sayur-sayuran. Tolak perlahan-lahan ke kot. Sekiranya dikehendaki, hiaskan dengan sayur-sayuran. Membuat 6 hidangan.

Fakta pemakanan

Per Serving: 236 kalori, (2 g lemak tepu, 0 mg kolesterol, 368 mg natrium, 24 g karbohidrat, 7 g protein.