Kacang hitam bermata dan kacang merah | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

• ½ cawan kacang merah kering
• ½ garam sudu teh
• ½ cawan kering kacang bermata hitam *
• 1 daun bay
• 3 keping bacon
• 1 cawan cincang merah, kuning, dan / atau lada manis
• 1 bawang besar, cincang (1 cawan)
• 3 ulas bawang putih, cincang
• 1 sudu teh thyme kering, dihancurkan
• ⅛ ½ sudu teh tanah lada merah
• Dash ground lada hitam

Arah

• Langkah 1

  Bilas kacang merah; longkang. Dalam periuk besar menggabungkan kacang merah dan 3 cawan air. Tutup dan biarkan berdiri dalam sekelip mata. (Atau, masak sehingga mendidih, kurangkan haba, simmer, uncovered, untuk 2 mintues) Keluarkan dari haba Tutup dan biarkan selama 1 jam.

• Langkah 2

  Tiriskan kacang merah, buang cecair perendaman. Bilas kacang dan kembalikan mereka ke periuk. Tambah 3 cawan air tawar, kacang bermata hitam, daun bay, dan garam. Bawa ke mendidih; mengurangkan haba. Tutup dan reneh selama 45 hingga 60 minit atau sehingga kacang dan kacang lembut. Tiriskan, buang daun bay.

• Langkah 3

  Sementara itu, masak masak daging masak hingga segar. Tiriskan pada tuala kertas, menempah 1 sudu makan dalam kuali. Meremukkan bacon; mengetepikan.

• Langkah 4

  Masukkan lada, bawang, bawang putih, thyme, lada merah, dan lada hitam untuk kuali. Masak sehingga sayur-sayuran lembut. Kacau kacang, kacang, dan bacon. Panas melalui. Membuat 6 hidangan.

*

Sekiranya anda tidak dapat menemui kacang kering bermata hitam, tukar 1-1 / 2 hingga 2 cawan kacang beku atau beku untuk setiap 1/2 cawan kacang kering. Tambah semasa 15 memasak terakhir.

Fakta pemakanan

Per Serving: 154 kalori, (1 g tepu lemak, 3 mg kolesterol, 246 mg natrium, 25 g karbohidrat, 4 g serat, 9 g protein.