Cheesecake hutan hitam | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

• ¾ cawan keropok graham coklat halus hancur (10 kotak)
• 1 sudu gula
• 2 sudu mentega, cair
• 12 auns keju krim, dilembutkan
• ½ cawan gula
• 1 sudu tepung serba guna
• ½ sudu vanila
• ½ cawan krim masam
• 3 telur, ringan dipukul
• ¼ cawan disikat ceri kering
• ¼ cawan kepingan coklat semisweet kecil
• 1 cawan pengisian ceri pie dalam tin

Arah

• Langkah 1

  Untuk kerak, dalam mangkuk kacau bersama keropok hancur dan 1 sudu besar gula; kacau dalam mentega cair. Tekan ke bawah bahagian bawah spring 6x3 inci.

• Langkah 2

  Dalam mangkuk besar pukul keju krim dengan mixer pada medium selama 30 saat. Pukul dalam tiga ramuan seterusnya (melalui vanila) sehingga digabungkan. Pukul dalam krim masam. Pukul telur dengan rendah sehingga hanya digabungkan. Kacau dalam ceri dan 2 sudu besar kepingan coklat. Tuangkan lebih banyak kerak dalam kuali.

• Langkah 3

  Letakkan rak kecil dalam periuk perlahan 6-liter. Tambah air suam untuk periuk ke bawah di bawah rak. Tetapkan panci springform pada rak.

• Langkah 4

  Tutup pembukaan periuk sepenuhnya dengan tiga lapisan tuala kertas; tudung tempat di atas atau tutup dengan kerajang. Masak selama 2 jam. Matikan periuk dan biarkan berdiri, ditutup selama 1 jam. Keluarkan panci springform dari periuk. Cheesecake sejuk pada rak dawai selama 1 jam. Tutup dan suramkan 4 hingga 24 jam.

• Langkah 5

  Untuk berkhidmat, lepaskan dan keluarkan kek keju dari kuali. Teratas dengan pengisian pai. Cair baki 2 sudu coklat dan gerimis kek keju.

Arahan Memasak Tekanan

Perlahan-lahan melapikkan panci spring 6x3 inci dengan semburan masak. Untuk kerak, dalam mangkuk kacau bersama keropok hancur dan 1 sudu besar gula; kacau dalam mentega cair. Tekan ke bawah bahagian bawah spring 6x3 inci. Mengetepikan. Dalam mangkuk besar pukul keju krim dengan mixer pada medium selama 30 saat. Pukul dalam tiga ramuan seterusnya (melalui vanila) sehingga digabungkan. Pukul dalam krim masam. Pukul telur dengan rendah sehingga hanya digabungkan. Kacau dalam ceri kering dan 2 Tbsp. daripada kepingan coklat. Tuangkan kerak di dalam panci. Letakkan rak stim dalam 6-qt. elektrik atau kompres tekanan atas dapur. Tambah 2 cawan air ke periuk. Untuk mengelakkan kerak dari basah semasa memasak, potong sekeping foil saiz tuala kertas. Letakkan kerajang di bawah tuala kertas dan tetapkan periuk springform pada tuala kertas; membawa foil dan tuala kertas di sekeliling kuali. Potong tiga jalur tebal berat tebal 18x3 inci. Strip Crisscross dan letakkan kuali di atas krisscross. Gunakan jalur foil untuk mengurangkan periuk ke rak stim. Tutup kunci di tempat. Tetapkan periuk elektrik di atas untuk memasak selama 35 minit. Untuk periuk atas dapur, bawa ke tekanan ke atas api yang sederhana tinggi; Kurangkan haba yang cukup untuk mengekalkan tekanan mantap (tetapi tidak berlebihan). Masak 35 minit. Keluarkan dari haba. Untuk model elektrik dan dapur, biarkan selama 15 minit untuk melepaskan tekanan secara semulajadi. Melepas sebarang tekanan yang tersisa. Tutup dengan teliti dengan teliti.Gunakan jalur foil untuk mengeluarkan periuk dari periuk tekanan. Cheesecake sejuk pada rak dawai 1 jam. Tutup dan suramkan 4 hingga 24 jam. Untuk berkhidmat, lepaskan dan keluarkan kek keju dari kuali. Teratas dengan pengisian pai. Cair baki 2 sudu teh. kepingan coklat dan gerimis atas kek keju.

Fakta pemakanan

Per Serving: 554 kalori, (18 g lemak tepu, 2 g lemak tak tepu tak tepu, 8 g lemak tanpa tepu), kolesterol 174 mg, natrium 364 mg, karbohidrat 57 g, serat 1 g, 34 g gula, 9 g protein.