Braised cipollini | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

• 3 sudu minyak zaitun
• 1 paun bawang cipollini (bawang rata Itali), * dikupas
• 2 daun bay segar
• 2 ranting thyme segar
• 1 sudu besar lada hitam
• ½ cawan cuka wain putih
• ¼ cawan air
• 2 sudu gula
• Garam 1 sudu teh

Arah

• Langkah 1

  Dalam minyak haba yang berkalumpu besar di atas api sederhana. Tambah cipollini; masak kira-kira 10 minit atau sehingga perang keemasan, kadang-kadang berubah. Keluarkan cipollini dari kuali. Tambah daun bay, thyme, dan lada untuk kuali. Masak selama 2 minit. Kacau dalam cuka, air, gula, dan garam. Kembalikan cipollini ke kuali. Kurangkan haba ke tahap rendah.

• Langkah 2

  Potong bulatan kertas kertas dengan diameter yang sama dengan bahagian atas kuali. Potong "X" di tengah bulatan. Letakkan kertas kertas parchment secara langsung di atas cipollini dalam kuali.

• Langkah 3

  Masak selama 45 minit hingga 1 jam atau sehingga cipollini lembut tetapi tidak terlalu lembut (mereka akan terus memasak sambil berehat di dalam cecair). Percuma dalam cecair memasak. Hidangkan pada suhu bilik.

*

Lihatlah bahagian pengeluaran pasar raya besar atau di pasar khusus Itali untuk cipollini. Sekiranya anda tidak dapat mencarinya, anda boleh menggunakan bawang mutiara segar.

Fakta pemakanan

Per Serving: 85 kalori, (1 g lemak tepu, 1 g lemak tak tepu, 4 g lemak tak jenuh tunggal), 0 mg kolesterol, 394 mg natrium, 9 g karbohidrat, 1 g serat, 6 g gula, 1 g protein.