Kue mentega-kardamom berwarna coklat rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

• 1 cawan mentega
• ½ cair memendekkan
• 2 gelas gula pasir
• 1 sudu baking soda
• 1 sudu teh krim tartar
• ½ kapul buah tanah
• ⅛ garam sudu teh
• 3 telur
• ½ sudu vanila
• 2 ¼ cawan tepung serba guna
• 2 cawan tepung gula
• 3 sudu susu
• Garam ¼ sudu teh
• Susu (pilihan)

Arah

• Langkah 1

  Dalam periuk periuk masak dan aduk mentega ke atas api sederhana sehingga cair. Teruskan memasak kira-kira 10 minit atau sehingga mentega bertukar coklat keemasan, kacau sekali-sekala. Pindahkan 1/2 mentega ke mangkuk kecil. Tutup dan dinginkan kira-kira 1 1/2 jam atau membekukan kira-kira 45 minit atau sehingga hampir teguh. Letakkan 1/2 cawan mentega dalam mangkuk kecil; tutup dan sisihkan pada suhu bilik.

• Langkah 2

  Dalam mangkuk besar mengalahkan mentega perang perut sejuk dan memendekkan dengan pengadun elektrik pada kelajuan sederhana hingga tinggi selama 30 saat. Tambah gula pasir, baking soda, krim tartar, kapulaga, dan garam 1/8 sudu teh. Pukul sehingga digabungkan, mengikis sisi mangkuk kadang-kadang. Pukul telur dan vanila sehingga digabungkan. Pukul sebanyak tepung seperti yang anda boleh dengan pengadun. Menggunakan sudu kayu, kacau dalam sebarang tepung yang tinggal. Tutup dan kurangkan selama 2 jam atau sehingga doh mudah dikendalikan.

• Langkah 3

  Panaskan ketuhar hingga 350 ° F. Bentuk doh menjadi bola 1 inci. Letakkan bola 3 inci selain pada helaian kue yang ungreased.

• Langkah 4

  Bakar selama kira-kira 10 minit atau sehingga tepi ditetapkan dan ringan dicat. Dingin pada helaian cookie selama 2 minit. Pindahan ke rak kawat; sejuk.

• Langkah 5

  Untuk kacau, kacau serbuk kacau, susu 3 sudu besar, dan garam 1/4 sudu teh ke dalam mentega yang masih perit. Sekiranya perlu, pukulkan susu tambahan sehingga glaze mencapai konsistensi drizzling. Gerimis atau tepung paip ke atas kuki. Biar berdiri sehingga glaze ditetapkan.

Untuk Menyimpan:

Kuki lapisan antara helai kertas lilin dalam bekas kedap udara. Simpan pada suhu bilik sehingga 3 hari atau membekukan sehingga 3 bulan.

Fakta pemakanan

Per Serving: 90 kalori, (2 g tepu tepu, 1 g lemak tak jenuh tepu, 1 g lemak tak jenuh tunggal), 15 mg kolesterol, 57 mg natrium, 12 g karbohidrat, serat 0 g, 9 g gula, 1 g protein.