Isi kandungan:
Bahan-bahan
Arah
-
Dalam periuk perlahan 3 1/2 atau 4-quart menggabungkan air dan madu, kacau sehingga madu dibubarkan. Tambah batang kayu manis, halia, kapulaga, ulas, lada, dan pala.
-
Tutup dan masak pada tetapan panas rendah selama 6 hingga 8 jam atau pada tetapan haba tinggi selama 3 hingga 4 jam. Tambah beg teh. Tutup dan biarkan selama 10 minit. Campuran terikan melalui ayak halus yang dibarisi dengan dua keping tebal, kapas 100-peratus kapas. Simpan, tertutup, di dalam peti sejuk sehingga 2 minggu.
-
Untuk setiap hidangan, dalam periuk periuk kecil 1/2 cawan asas teh dan 1/2 cawan susu sehingga dikukus.
Iced Chai:
Sediakan seperti yang diarahkan, kecuali berkhidmat di atas ais.