Sos keju | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

• 6 sudu mentega
• 6 sudu tepung serba guna
• ½ sudu teh lada hitam tanah
• 4 ½ cawan susu
• 4 ½ cangkir cheddar dicincang, Amerika, proses Swiss, atau Keju Gruyere (6 auns); 1/2 cawan hancur keju biru (2 auns); atau 3/4 cawan parut keju Parmesan

Arah

• Langkah 1

  Dalam mentega panas periuk besar dengan api sederhana hingga cair. Kacau dalam tepung dan lada. Secara beransur-ansur kacau susu. Masak dan kacau hingga menebal dan berbuih. Masak dan kacau selama 1 minit lagi.

• Langkah 2

  Kurangkan haba ke tahap rendah. Tambah keju; kacau sehingga keju cair.

Sos Keju Kari:

Sediakan seperti yang diarahkan, kecuali masak 1 sudu teh serbuk kari dalam mentega cair selama 1 minit sebelum menambah tepung. Kacau dalam 1/4 sudu teh garam dengan tepung. Kacau 2 sudu memotong chutney ke dalam sos yang dimasak.

Sos Keju Herb-Bawang Putih:

Sediakan seperti yang diarahkan, kecuali masak 2 ulas bawang putih, cincang, dalam mentega cair selama 30 saat sebelum menambah tepung. Kacau dalam 1/2 sudu teh biji atau biji seledri atau basil kering yang dihancurkan, oregano, atau bijak dan garam 1/4 sudu teh dengan tepung.

Sos Keju Lemon-Chive:

Sediakan seperti yang diarahkan, kecuali kacau dalam 2 sudu makan snack segar, 1 sudu teh rebus kulit halus, dan 1/4 sudu teh garam dengan tepung.

Fakta pemakanan

Per Serving: 68 kalori, (3 g lemak tepu, 0 g lemak tak tepu tak tepu, 1 g lemak tak jenuh tunggal), 16 mg kolesterol, 178 mg natrium, 2 g karbohidrat, serat 0 g, 1 g gula, 3 g protein.