Isi kandungan:
Bahan-bahan
Arah
-
Dalam mangkuk menggabungkan ceri, memelihara, dan, jika dikehendaki, Cognac. Letakkan satu pusingan Brie dalam periuk perlahan 1-1 / 2 atau 2-perlahan; sudu separuh daripada campuran ceri di atas keju dalam periuk. Masukkan pusingan kedua Brie dan campuran ceri yang tinggal.
-
Tutup dan masak pada suhu rendah kira-kira 3 jam atau pada tetapan haba yang tinggi selama 1 hingga 1-1 / 4 jam atau sehingga Brie melembutkan tetapi tidak cair. (Jika tiada tetapan haba, masak selama 2 jam.) Pindahkan ke pinggan hidangan.
-
Sebelum menyusu, taburkan Brie dengan pistachios. Hidangkan dengan keropok atau kepingan pir.
*
Kerana lada cabai mengandungi minyak yang tidak menentu yang boleh membakar kulit dan mata anda, elakkan sentuhan langsung dengan mereka sebanyak mungkin. Apabila bekerja dengan lada chili, pakai sarung tangan plastik atau getah. Jika tangan kosong anda menyentuh lada, cuci tangan dan kuku dengan baik dengan sabun dan air suam
Chipotle-Raspberry Brie:
Sediakan seperti yang diarahkan di atas, kecuali daripada ceri dan ceri memelihara, menggabungkan 1/2 cawan raspberry memelihara atau jem, 1 sudu makan cincang chipotle dalam tin dicincang halus dalam sos adobo, * dan 1 sudu teh lembut dicincang kulit oren. Sprinkle Brie yang dimasak dengan 1/4 cawan yang hancur bacon masak (4 iris) sebelum disajikan. Hidangkan Brie dengan hirisan roti gaya-gaya Perancis. Membuat 20 hidangan. Fakta Pemakanan setiap hidangan: 148 kalori, 7 g protein, 14 g karbohidrat, 7 g lemak total (4 g sat lemak), 24 mg kol, 0 g diet serat, 3% vit. A, 1% vit. C, 278 mg natrium, kalsium 5%, besi 4%
Fakta pemakanan
Per Serving: 166 kalori, (4 g lemak tepu, 1 g lemak tak jenuh tepu, 3 g lemak tanpa tepu), 23 mg kolesterol, 145 mg natrium, karbohidrat 20 g, 3 g serat, 14 g gula, 6 g protein.
