Cassoulet ayam | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

• 1 gelas kacang laut kering (7 hingga 8 auns)
• 2 ½ - 3 paun keping ayam (payudara, paha, dan / atau drum)
• 8 auns dimasak sosej Poland
• 1 cawan jus tomato
• 1 sudu makan Worcestershire
• 1 sudu teh daging lembu segera atau butir bouillon ayam
• ½ sudu teh kering basil, dihancurkan
• ½ sudu teh oregano kering, dihancurkan
• ½ sudu teh paprika
• ½ cawan lobak merah cincang
• ½ cawan saderi cincang
• ½ gelas bawang cincang

Arah

• Langkah 1

  Kacang bilas; letakkan dalam periuk sederhana. Masukkan air yang cukup untuk menampung kacang dengan 2 inci. Bawa ke mendidih; mengurangkan haba. Rebus, ditemui, selama 10 minit. Keluarkan dari haba. Perlindungan; biarkan selama 1 jam. (Atau, letakkan kacang dalam mangkuk besar. Tutup dengan air kira-kira 2 inci di atas kacang. Biarkan rendam di tempat yang sejuk dalam sekelip mata.) Parit dan bilas kacang.

• Langkah 2

  Kulit ayam; mengetepikan. Senyapkan sosej separuh dan potong 1 inci. Dalam mangkuk campuran sederhana menggabungkan kacang yang disalirkan, sosej, jus tomato, saus Worcestershire, granul bouillon, basil, oregano, dan paprika. Mengetepikan.

• Langkah 3

  Dalam periuk mangkuk 3-1 / 2 atau 4-kuartner menggabungkan lobak merah, saderi, dan bawang. Letakkan bahagian ayam di atas. Tuang campuran kacang ke atas ayam. Perlindungan; masak pada tetapan panas rendah selama 9 hingga 11 jam atau pada tetapan haba tinggi selama 4-1 / 2 hingga 5-1 / 2 jam. Buang ayam dan sosej dengan sudu slotted. Campuran kacang masam sedikit. Hidangkan ayam, sosis, dan kacang dalam mangkuk sup. Membuat 6 hidangan.

Fakta pemakanan

Per Serving: 381 kalori, (5 g lemak tepu, 88 mg kolesterol, 720 mg natrium, 26 g karbohidrat, 4 g serat, 32 g protein.