Pie periuk ayam untuk dua | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

• ½ cawan tepung gandum
• 1 sudu besar produk telur beku atau beku, dicairkan
• 2 sudu teh 60 peratus hingga 70 peratus penyebaran minyak sayuran
• ¼ sudu teh serbuk penaik
• Air ais
• 1 sudu minyak zaitun
• ½ cawan lobak merah cincang (1 medium)
• ½ cawan saderi cincang (1 batang)
• ⅓ cincang bawang cincang (1 kecil)
• ⅓ cawan cincang segar dicincang
• 2 ulas bawang putih, cincang
• ¾ cawan dikurangkan natrium ayam natrium
• ¼ sudu teh thyme kering, dihancurkan
• ¾ cawan dicincang dada ayam
• ¼ cawan yogurt Yunani bebas lemak biasa
• ¼ cawan kacang beku
• 2 sudu makan pasli segar
• 1 telur putih, ringan dipukul

Arah

Untuk adunan kerak:

• Langkah 1

  Sediakan 1 sudu besar tepung gandum. Dalam pemproses makanan menggabungkan tepung gandum keseluruhan yang tersisa, telur, minyak sayur, dan serbuk penaik. Tutup dan proseskan sehingga dikombinasikan. Tambahkan air ais yang cukup, 1/2 sudu teh pada satu masa, untuk membuat campuran yang membentuk adunan longgar dan memegang bersama apabila mencubit. Keluarkan doh dari pemproses; menguli doh beberapa kali dengan tangan dan membentuk bola. Balut dalam bungkus plastik dan peti sejuk sambil menyediakan pengisian.

Untuk pengisian:

• Langkah 1

  Dalam minyak haba yang berkalumpu besar di atas api sederhana. Tambah lobak, saderi, bawang, cendawan, dan bawang putih; masak kira-kira 5 minit atau hanya sehingga lembut. Taburkan resipi 1 sudu besar ke atas sayur-sayuran; masak dan kacau selama 1 minit lagi. Masukkan kuah ayam sekaligus. Masak dan kacau hingga sedikit menebal dan berbuih.

• Langkah 2

  Dalam mangkuk kecil kacau bersama thyme, 1/4 sudu teh tanah lada hitam, dan 1/8 sudu teh garam; sisihkan sebiji kecil campuran thyme. Masukkan baki campuran thyme ke campuran sayur-sayuran. Kacau ayam, yogurt, kacang, dan pasli sehingga digabungkan.

• Langkah 3

  Bahagikan campuran ayam secara merata antara dua ramekin 8-ounce atau hidangan kaserol individu atau dua cawan karda 10 auns. *

• Langkah 4

  Panaskan ketuhar hingga 400 darjah F. Selar kertas penaik dengan kertas foil atau kertas; mengetepikan. Keluarkan doh dari peti sejuk. Bahagikan adunan pada separuh. Gulung setiap setengah sehingga bulatan hanya sedikit lebih besar daripada lilitan ramekin. Letakkan doh bulatan di atas pengisian ramekin; tuck tepi di bawah, menekan sedikit di sepanjang setiap tepi untuk selamat. Buat beberapa slits kecil atau pembukaan 1/2 inci di kerak untuk membolehkan stim melarikan diri.

• Langkah 5

  Berus putih telur ke atas kerak; taburi dengan tepung terpelihara campuran perasa. Letakkan ramekin pada lembaran pembakar yang disediakan. Bakar selama 20 hingga 25 minit atau sehingga kerak ringan dicat.

* Petua Ujian Dapur:

Sekiranya dikehendaki, campurkan campuran ayam di antara dua cawan kopi ketuhar 8 ounce (yang paling cetek dan luas). Teruskan seperti yang diarahkan.

Fakta pemakanan

Per Serving: 364 kalori, (2 g lemak tepu, 3 g lemak tak jenuh tepu, 7 g lemak tak jenuh tunggal), 45 mg kolesterol, 584 mg natrium, 35 g karbohidrat, 7 g serat, 6 g gula, 29 g protein.