Isi kandungan:
- Langkah 1: Sediakan Gelatin
- Langkah 2: Melelehkan Gula
- Langkah 3: Hilangkan Gula dan Gelatin bersama
- Langkah 4: Buat Labu dan Rempah
- Langkah 5: Campurkan Campuran Labu dan Marshmallow
- Langkah 6: Potong Labu
- Langkah 7: Dip dan Hiaskan
- Mengenai Pengarang
Marshmallows buatan sendiri hanya beberapa langkah lagi! Rawatan yang hebat untuk musim gugur, rempah-rempah rempah labu ini akan membuat mana-mana pelompat PSL-gembira untuk kegembiraan. Setelah pengolahan ini selesai, jangan ragu untuk kreatif dengan hiasan anda-cuba mencairkan coklat putih dan paip pada muka jack-o'-lantern untuk membuat labu marshmallow ini menjadi hidangan penutup Halloween yang manis, atau menggunakan pemotong cookie yang berbeza untuk membuat mini marshmallows. Bersedia untuk menyelam ke dalam resipi marshmallow buatan sendiri ini? Keseronokan bermula dari sini!
Mahu cuba membuat marshmallow labu vanila? Ambil pemotong cookie anda dan ikuti arahan kami untuk membuat marshmallow buatan sendiri!
Apa yang Anda Perlu:
- semburan masak nonstick
- 3 pkg. (1/4 oz) serbuk gelatin yang tidak bercampur-campur
- 3/4 cawan (6 oz.) Air sejuk, dibahagikan
- 1-3 / 4 cawan (12-1 / 4 oz.) Gula pasir
Langkah 1: Sediakan Gelatin
Sembur periuk 13x9 inci dengan semburan masak nonstick. Gariskan kuali dengan bungkus plastik yang meluas dan ke atas. Semprotkan bungkus plastik ringan dengan semburan masak nonstick. Letakkan 1/2 cawan air sejuk di dalam mangkuk alat pengadun berdiri besar yang dilengkapi dengan lampiran haik. Taburkan gelatin di atas air sejuk dan pukulkannya. Biarkan ia duduk supaya gelatin menyerap air.
Dapatkan arahan untuk resipi marshmallow DIY kami yang mudah!
Langkah 2: Melelehkan Gula
Letakkan baki 1/4 cawan air sejuk, gula pasir, dan sirap jagung cahaya dalam periuk sederhana di atas api yang sederhana tinggi. Kacau semasa gula lebat, kemudian sikat ke bahagian sisi kuali dengan sikat pastri basah untuk mengelakkan kristal gula daripada membentuk. Setelah campuran datang mendidih, masukkan termometer permen dan masak, tanpa kacau sehingga campuran mencapai 240 ° F.
Langkah 3: Hilangkan Gula dan Gelatin bersama
Setelah campuran mencapai 240 ° F, mulailah pengadun pada kelajuan rendah dan hati-hati tuangkan sirap gula panas ke dalam mangkuk gelatin. Sebaik sahaja semua sirap gula ditambah, secara beransur-ansur menaikkan kelajuan kepada sederhana. Pukul campuran marshmallow selama 7 hingga 10 minit sehingga ia menjadi berkilat, putih, tebal, dan sangat tebal.
Langkah 4: Buat Labu dan Rempah
Walaupun campuran marshmallow berdegup, menggabungkan serbuk labu, rempah, dan garam dalam mangkuk kecil dan pukul bersama-sama.
Langkah 5: Campurkan Campuran Labu dan Marshmallow
Apabila campuran marshmallow hampir selesai, tambahkan beberapa titis pewarna makanan oren ke dalam mangkuk dan pukul di dalamnya. Hentikan pengadun itu, tambah campuran serbuk labu ke campuran marshmallow, dan perlahan-lahan kacau dengan tangan dengan spatula. Potonglah campuran marshmallow ke dalam kuali yang disediakan dan keluarkannya ke lapisan yang lebih baik. Benarkan ia duduk sekeliling pada suhu bilik untuk ditetapkan.
Langkah 6: Potong Labu
Keesokan harinya, debu ringan bahagian atas marshmallow dan permukaan kerja anda dengan gula tepung. Flip marshmallow dari panci dan kupas bungkus plastik di belakang marshmallow. Semprot pemotong cookie berbentuk labu dengan semburan nonstick dan potong bentuk labu dari marshmallow. Bersihkan pemotong dan semburan yang diperlukan untuk mendapatkan luka bersih.
Langkah 7: Dip dan Hiaskan
Meleleh salutan gula-gula coklat di dalam ketuhar gelombang mikro, kacau setiap 30 saat untuk mengelakkan terlalu panas. Gunakan alat mencelup atau garpu untuk mencelupkan marshmallow ke dalam coklat. Biarkan titisan berlebihan itu kembali ke dalam mangkuk, kemudian letakkan marshmallow yang dicelupkan ke dalam lembaran pembakar kertas yang dipagari. Walaupun coklat masih basah, taburkan pewarna oren di bahagian atas. Apabila semua marshmallows dicelupkan, simpan lembaran penaik secara ringkas untuk menetapkan coklat.
Mengenai Pengarang
Elizabeth LaBau adalah pengarang buku masakan, pemaju resipi, dan peminat gula avid. Beliau adalah pengarang The Sweet Book of Candy Making dan merupakan ketua ibu pejabat tinggi gula di SugarHero, blog di mana beliau berkongsi resipi pencuci mulut yang kreatif, moden dan menyeronokkan. Karyanya telah dipaparkan di banyak majalah dan akhbar nasional.
Berhubung dengan Elizabeth di Facebook, Twitter, dan blog SugarHero.
