Chicken cacciatore klasik | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

• 2 ½ - 3 paun potongan ayam daging (bahagian payudara, paha, dan drum)
• 2 sudu minyak zaitun
• 1 cangkar cincang cendawan segar
• 1 medium bawang, dihiris
• 1 bawang putih cengkih, cincang
• 1 14.5 auns boleh mencincang tomato, tanpa undrained
• 1 6 auns boleh memasak tomato
• ¾ cawan wain putih kering
• 1 sudu teh gula
• 1 sudu teh kering perasa Itali, dihancurkan
• ½ garam sudu teh
• ⅛ lada hitam sudu teh
• 1 sudu makan pasli segar
• Fettuccine atau linguine yang dimasak panas (pilihan)

Arah

• Langkah 1

  Ayam kulit. Dalam ayam coklat ungu yang besar di semua sisi dalam minyak panas pada api sederhana kira-kira 15 minit, berpaling sekali-sekala. Keluarkan ayam dari kuali, tempuh rendang dalam kuali; tetapkan ayam.

• Langkah 2

  Masukkan cendawan, bawang, dan bawang putih ke cawan dalam kuali. Masak dan kacau kira-kira 5 minit atau sehingga sayur-sayuran hanya lembut. Kembalikan ayam ke kuali.

• Langkah 3

  Sementara itu, dalam mangkuk sederhana menggabungkan tomato yang tidak dikehendaki, pes tomato, wain, gula, perasa Itali, garam, dan lada. Tuangkan ayam dalam kuali. Bawa ke mendidih; mengurangkan haba. Rebus, tertutup, selama 30 hingga 35 minit atau sehingga ayam tidak lagi merah jambu (170 darjah F untuk payudara; 180 darjah F untuk peha dan drum). Taburkan dengan pasli. Jika dikehendaki, layari pasta panas yang telah dimasak. Membuat 6 hidangan.

Fakta pemakanan

Per Serving: 280 kalori, 2 g lemak tepu, 2 g lemak tak jenuh tepu, 63 g lemak tak jenuh tunggal), 77 mg kolesterol, 396 mg natrium, 12 g karbohidrat, 2 g serat, 6 g gula, 28 g protein.