Coastal bend texas beef tenderloin | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

• 4 bawang merah, dikupas dan dibelah dua
• 8 helai bawang putih, dikupas
• 2 sudu gula perang
• 2 sudu ketumbar benih ketumbar
• 4 sudu teh retak lada hitam
• 2 sudu teh garam kasar
• 1 2 kilo daging lembu tenderloin
• 1 15 auns boleh kacang hitam, dibilas dan dikeringkan
• 1 cawan mangga dicincang
• 1 lada merah manis sederhana, dicincang
• 1 medium hijau, kuning, atau oren manis lada, dicincang
• 2 - 3 lada jalapeno, biji dan cincang halus (1/4 hingga 1/3 cawan)
• ½ cawan jagung kernel beku, dicairkan
• ½ cawan disentuh cilantro
• 3 sudu besar jus limau
• 2 sudu makan salad Itali
• ½ garam kasar sendok teh

Arah

• Langkah 1

  Untuk menggosok, menggabungkan bawang merah, ulas bawang putih, gula perang, biji ketumbar, lada, dan 2 sudu teh dalam mangkuk pemproses makanan atau bekas pengisar. Tutup dan proses atau campuran sehingga benih ketumbar dan lada cincang dicincang kasar dan campuran digabungkan. Campurkan campuran bawang merah di bahagian atas dan sisi daging. Letakkan daging dalam beg plastik yang ditetapkan dalam hidangan cetek. Tutup beg. Marinate dalam peti sejuk selama 2 hingga 24 jam.

• Langkah 2

  Untuk salsa, dalam mangkuk campuran sederhana menggabungkan kacang hitam, mangga, lada manis dan panas, jagung, dan ketumbar. Kacau bersama jus limau, salad salad, dan garam yang tinggal; tambah campuran kacang, melambung dengan lembut untuk menggabungkan. Tutup dan simpan 2 jam hingga semalam.

• Langkah 3

  Untuk menyediakan daging, panaskan oven hingga 425 derajat F. Buang daging dari beg. Letakkan daging di rak dalam periuk pemanggang cet. Gantikan sebarang campuran bawang merah yang mungkin telah jatuh. Bakar, ditemui, selama 30 hingga 45 minit atau sehingga termometer daging mencatatkan 145 darjah F (sederhana jarang). Tutup daging dengan foil; biarkan berdiri 10 minit sebelum mengiris. Hidangkan dengan salsa. Membuat 8 hingga 10 hidangan.

Fakta pemakanan

Per Serving: 267 kalori, (3 g lemak tepu, kolesterol 64 mg, natrium 880 mg, karbohidrat 23 g, serat 4 g, protein 26 g.