Crawfish with savannah rice | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

1 pon beku dikupas, ekor ikan udang yang dimasak, atau udang segar atau beku dalam kerang
4 keping bacon
1 bawang sederhana, dicincang (1/2 cawan)
1 ½ cawan air
2 sudu tomato paste
1 sudu teh gula
Garam ¼ sudu teh
¾ cawan nasi bijirin panjang
½ cawan saderi cincang
½ cawan cincang hijau dan / atau lada merah manis
2 ulas bawang putih, cincang
1 cawan air sejuk
1 sudu besar jagung
¼ - 0.5 sendok teh tanah lada merah
⅛ - 0.25 sudu teh lada hitam tanah
⅛ garam sudu teh

Arah

Langkah 1
Panaskan ketuhar hingga 350 darjah F. Ikan udang atau udang, jika dibekukan. Dalam mangkuk besar masak masak di atas api sederhana hingga garing. Basuh daging di atas tuala kertas. Hancurkan bacon dan diketepikan. Keluarkan semua kecuali 1 sudu besar bacon dari keranjang. Rizab baki yang lain.

Langkah 2
Masukkan bawang ke kuali. Masak dan kacau di atas api sederhana sehingga bawang lembut. Berhati-hati dengan kacau di dalam air cawan 1-1 / 2, pes tomato, gula, dan garam 1/4 sudu teh. Masak dan kacau sehingga dipanaskan dan pasta tomat dibubarkan. Keluarkan dari haba dan ketepikan.

Langkah 3
Sendok 3 sudu nasi mentah dalam setiap empat cawan 6 ounce custard atau empat 8 ounce, cawan souffle individu. Letakkan cawan dalam kuali penaik cetek. Bahagikan campuran bawang tomat secara merata di antara cawan kardi (mesti ada 1/2 hingga 2/3 cawan campuran tomato setiap custard cup). Tutup cawan dengan foil dan bakar selama 40 minit atau sehingga nasi lembut, kacau sekali.
Langkah 4
Jika menggunakan udang, kupas dan devein yang belum dimasak. Bilas udang; pat kering. Dalam periuk 3-liter membawa 4 cawan air dan 1 sudu teh garam hingga mendidih. Tambah udang. Masak dan kacau selama 1 hingga 3 minit atau sehingga udang bertukar merah jambu. Longkang; mengetepikan.
Langkah 5
Sementara itu, masak masak dengan saderi, lada manis, dan bawang putih dalam 1 sudu besar bacaan rendang daging hingga sayur-sayuran lembut.
Langkah 6
Dalam mangkuk kecil atau cawan kacaukan 1 cawan air sejuk ke dalam tepung jagung; tambah lada merah, lada hitam, dan garam 1/8 sudu teh. Kacau dengan kuali bersama dengan ekor udang yang dimasak atau masak udang dan bacon yang dimasak. Masak dan kacau sehingga menebal dan berbuih; masak dan kacau selama 2 minit lagi atau sehingga dipanaskan.
Langkah 7
Keluarkan beras dari ketuhar. Pindahkan ke rak dawai. Biarkan selama 10 minit. Untuk unmold, lepaskan tepi dengan pisau. Berhati-hati menggantikan campuran beras ke mangkuk cangkul atau pinggan mangkuk; sudu seperempat campuran ikan udang di sekitar nasi beras. Ulangi dengan baki beras dan campuran udang. Membuat 4 hidangan utama.