Tepung Espresso | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

• 1 resipi Hidangan Espresso
• 5 auns coklat semisweet, cincang kasar
• 2 sudu mentega
• 1 telur
• ⅓ cawan penuh gula perang
• 1 sudu kopi minuman keras
• 2 sudu teh vanila
• ½ sendok teh tanah kayu manis
• ¼ ½ poket kacang tanah
• ¼ kapul buah tanah
• 1 resipi Chocolate Ganache
• Biji kopi tertutup coklat (pilihan)

Arah

• Langkah 1

  Sediakan adunan Espresso. Sekiranya perlu, tutup dan sejuk selama 30 hingga 60 minit atau sehingga adunan mudah dikendalikan.

• Langkah 2

  Panaskan oven ke 325 ° F. Bentuk adunan menjadi 36 (kira-kira 1 1/4 inci) bola. Bola ringan tekan bola ke bahagian bawah dan naik sisi 36 cawan muffin 1/4 inci.

• Langkah 3

  Untuk mengisi, dalam periuk kecil masak dan kacau coklat dan mentega dengan api yang rendah sehingga cair. Keluarkan dari haba. Kacau telur, gula perang, minuman keras, vanila, kayu manis, pala, dan kapulaga. Sendok 1 sudu kecil yang dibulatkan ke dalam setiap cawan muffin yang dipenuhi doh.

• Langkah 4

  Bakar selama 15 hingga 20 minit atau sehingga kerak hanya teguh dan pengisiannya dibombir dan ditetapkan. Letakkan dalam cawan muffin pada rak dawai selama 5 minit. Berhati-hati mengeluarkan tart dari cawan muffin; sejuk sepenuhnya pada rak. Sendok Chocolate Ganache ke puncak tart. Jika dikehendaki, hias dengan biji kopi.

Untuk Menyimpan:

Letakkan tart dalam satu lapisan dalam bekas kedap udara; penutup. Simpan di dalam peti sejuk sehingga 3 hari atau membekukan sehingga 3 bulan.

Variasi Blogger oleh Dorothy Kern daripada Crazy For Crust

Untuk versi Dorothy, gunakan resipi Tart Dough dan resipi Pengisi Peperiksaan Peppermint. Keluarkan serbuk espresso dari ganache dan taburkan telur dengan tongkat gula-gula hancur untuk hiasan.

Fakta pemakanan

Per Serving: 143 kalori, (4 g lemak tepu, kolesterol 22 mg, natrium 64 mg, karbohidrat 19 g, 1 g serat, 12 g gula, 2 g protein.

---

Adunan Cookie Espresso

Bahan-bahan

• ¼ cawan mentega lembut
• ¼ cendahan cawan
• 2 auns lembut keju krim
• 1 cawan gula perang yang dibungkus
• ½ serbuk pembakar sudu
• ½ garam sudu teh
• ½ sendok teh tanah kayu manis
• ¼ ½ poket kacang tanah
• 1 telur
• 1 sudu besar serbuk kopi espresso segera
• 2 sudu teh vanila
• 2 ½ cawan tepung serba guna

Arah

• Langkah 1

  Dalam mangkuk besar mencampurkan mentega, memendekkan, dan keju krim dengan pengadun elektrik pada kelajuan sederhana hingga tinggi selama 30 saat. Masukkan gula perang, serbuk penaik, garam, kayu manis, dan buah pala. Pukul sehingga digabungkan, mengikis sisi mangkuk kadang-kadang. Pukul telur, serbuk espresso, dan vanila sehingga digabungkan. Pukul sebanyak tepung seperti yang anda boleh dengan pengadun. Menggunakan sudu kayu, kacau dalam sebarang tepung yang tinggal.

---

Chocolate Ganache

Bahan-bahan

• ⅓ cawan krim sebat
• 1 sudu teh serbuk kopi espresso segera
• 3 auns cincang semisweet cincang

Arah

• Langkah 1

  Dalam periuk kecil menggabungkan krim cambuk dan serbuk espresso. Bawa mendidih pada api sederhana. Keluarkan dari haba. Tambah coklat semisweet (jangan kacau). Biarkan selama 5 minit. Kacau hingga lembut.

---

Pengisian Tart Peppermint

Bahan-bahan

• 5 auns coklat semisweet, cincang kasar
• 2 sudu mentega unsalted
• 1 telur
• ⅓ cawan penuh gula perang
• 2 sudu teh vanila
• ½ ekstrak sudu peppermint

Arah

• Langkah 1

  Untuk mengisi, dalam periuk kecil masak dan kacau coklat dan mentega dengan api yang rendah sehingga cair. Keluarkan dari haba. Kacau telur, gula perang, vanila dan ekstrak peppermint. Sendok 1 sudu kecil yang dibulatkan ke dalam setiap cawan muffin yang dipenuhi doh.

---

Tart Dough

Bahan-bahan

• ¼ mentega mentega tidak disejukkan, dilembutkan
• ¼ cendahan cawan
• 2 auns krim keju, melembutkan
• 1 cawan gula perang yang dibungkus
• ½ serbuk pembakar sudu
• ½ garam sudu teh
• 1 telur
• 2 sudu teh vanila
• 2 ½ cawan tepung serba guna

Arah

• Langkah 1

  1. Dalam mangkuk besar mencampurkan mentega, memendekkan, dan keju krim dengan pengadun elektrik pada kelajuan sederhana hingga tinggi selama 30 saat. Masukkan gula perang, serbuk penaik, dan garam. Pukul sehingga digabungkan, mengikis sisi mangkuk kadang-kadang. Pukul dalam telur dan vanila sehingga digabungkan. Pukul sebanyak tepung seperti yang anda boleh dengan pengadun. Menggunakan sudu kayu, kacau dalam sebarang tepung yang tinggal.