Isi kandungan:
Bahan-bahan
Arah
-
Ikan cair, jika beku; dipotong menjadi kepingan 3x2 inci. Bilas ikan; Pat kering dengan tuala kertas. Tutup dan simpan sehingga diperlukan.
-
Untuk cip, potong kentang memanjang ke sekitar 3/8 inci lebar baji. Pat kering dengan tuala kertas. Dalam periuk 3-kuah atau lemak penggoreng yang panas 2 inci memendekkan atau masak minyak hingga 375 darjah F. Fry kentang, satu perempat pada satu-satu masa, selama 4 hingga 6 minit atau sehingga coklat muda. Keluarkan kentang dan longkang di atas tuala kertas. Taburkan sedikit dengan garam. Pindahkan kentang ke rak dawai pada lembaran penaik, mengaturnya dalam satu lapisan. Pastikan hangat dalam ketuhar 300 darjah F.
-
Sementara itu, untuk adunan, dalam mangkuk campuran sederhana menggabungkan tepung, bir, telur, serbuk penaik, 1/2 sudu teh garam, dan lada. Pukul dengan pukulan berputar atau kawat wayar sehingga lancar. Dip ikan menjadi adunan. Ikan goreng di dalam lemak panas (375 darjah F), satu atau dua keping pada satu masa, sehingga salutan berwarna coklat keemasan dan ikan akan mula pecah ketika diuji dengan garpu, sekali gus (kira-kira 3 hingga 4 minit). Keluarkan ikan dan longkang pada tuala kertas. Pindahkan ikan ke lembaran penaik lain; Simpan panas di dalam ketuhar 300 darjah F sambil memasak ikan yang masih tinggal. Untuk berkhidmat, jika dikehendaki, taburkan garam kasar ke atas ikan dan kerepek dan sajikan dengan Sos Tartar atau cuka.
-
Membuat 4 hidangan
Fakta pemakanan
Per Serving: 721 kalori, (10 g lemak tepu, 10 g lemak tak tepu, 13 g lemak tak jenuh tunggal), 208 mg kolesterol, 454 mg natrium, 52 g karbohidrat, 3 g serat, 1 g gula, 31 g protein.
