Strawberry buttercream segar | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

• 8 putih telur
• 1 ½ cawan gula
• ½ krim sudu krim tartar
• Garam ¼ sudu teh
• 6 batang (1 1/2 paun) mentega unsalted, potong kepada kepingan saiz 1 sudu, suhu bilik
• 1 kacang vanili, pecah dan kacang dikikis
• 2 sudu teh vanila
• 1 ½ cawan strawberi segar, separuh

Arah

• Langkah 1

  Dalam mangkuk haba yang sangat besar, teruskan pukul putih telur, gula, krim tartar, dan garam di atas kuali air mendidih sehingga gula larut dan campuran mencapai 160 ° F.

• Langkah 2

  Keluarkan dari air. Pukul dengan pengadun pada kelajuan tinggi sehingga membentuk puncak kaku. Masukkan mentega, sekeping kecil pada satu masa, sehingga campuran menebal dan menjadi halus dan tersebar (campuran akan kelihatan nipis dan sedikit curdled, tetapi akan menebal seperti mentega ditambah). Kacau dalam biji kacang vanila dan vanila.

• Langkah 3

  Dalam pemproses makanan atau proses pengisar atau campuran stroberi sehingga licin. Tekan melalui penapis jejaring halus (anda harus mempunyai 3/4 cawan puree). Pukul atau aduk campuran strawberi yang tegang ke dalam pembekuan.

Berry Buttercream:

Sediakan seperti di atas, kecuali pengganti 3/4 cawan blackberries dan blueberries 3/4 cawan untuk stroberi. Analisis penurunan setiap hidangan: sama seperti di atas kecuali 131 kalori, 7 g jumlah gula, 1% Vitamin C

Buttercream Mango-Carrot:

Sediakan seperti di atas, kecuali pengganti 4 mangga, biji, dikupas dan potong untuk strawberi dan kacau dalam 1/3 cawan jus lobak dengan puree mangga sieve. Analisa penagihan setiap hidangan: sama seperti di atas kecuali 141 kalori, 9 g karbohidrat, 9 g jumlah gula, 17% Vitamin A, 11% Vitamin C, 24 mg natrium, kalsium 1%

Peach-Spinach Buttercream:

Sediakan seperti di atas, kecuali pengganti 1 16-ons pakej keping beku beku, dicairkan, untuk strawberi. Letakkan 3 cawan bayam segar dan 1/3 cawan air dalam bekas pengisar. Tutup dan kacau hingga rata. Tekan melalui penapis ayam yang halus. Gosok ke dalam pembekuan dengan saringan tulen. Analisis nutrisi setiap hidangan: sama seperti di atas kecuali 137 kalori, 8 g karbohidrat, 8 g gula total, 12% Vitamin A, 20% Vitamin C, 26 mg natrium, kalsium 1%, 1% besi

Fakta pemakanan

Per Serving: 130 kalori, (7 g tepu tepu, 0 g lemak tak jenuh tepu, 3 g lemak tak jenuh tunggal), 30 mg kolesterol, 23 mg natrium, karbohidrat 7 g, 0 g serat, 6 g gula, 1 g protein.