Bawang putih-zaitun | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

• ¾ cawan air suam (105 hingga 115 darjah F)
• 1 pakej yis kering aktif
• Susu ½ cawan
• 2 sudu gula
• 2 sudu mentega
• Garam 1 sudu teh
• ½ cawan keju feta, hancur (2 auns)
• ½ cawan keju Asiago, parut
• ¼ cawan pucat zat kalamata, dicincang
• ¼ cawan bayam beku dicincang, dicairkan dan disiram dengan baik
• 4 ulas bawang putih, cincang
• 2 ½ cawan tepung serba guna
• Semburan semburan masak nonstick atau minyak zaitun
• Cornmeal
• 1 telur
• 2 sudu air

Arah

• Langkah 1

  Dalam mangkuk besar, kacau bersama-sama 3/4 cawan air dan yis. Biarkan selama 5 minit. Sementara itu, dalam periuk kecil, panaskan dan kacau susu, gula, mentega, garam, keju feta, keju Asiago, zaitun, bayam, dan bawang putih sehingga hangat (120 ° F hingga 130 ° F) dan mentega hampir cair. Campurkan campuran susu ke dalam campuran ragi sehingga digabungkan. Kacau dalam tepung (doh akan melekit). Perlahan cangkir mangkuk sederhana dengan semburan masak; doh pemindahan ke mangkuk lancar. Lembut melapisi sekeping bungkus plastik dengan semburan masak; tutup mangkuk dengan bungkus plastik lancar dan dinginkan semalaman.

• Langkah 2

  Dengan menggunakan pengikis atau spatula doh, berhati-hati melonggarkan doh dari mangkuk dan beralih ke permukaan yang terapung. Tutup dengan balutan plastik lancar dan biarkan selama 30 minit.

• Langkah 3

  Tuangkan kertas penaik; taburkan ringan dengan tepung jagung. Bentuk doh perlahan-lahan ke dalam roti panjang 11 inci. Pindahkan ke lembaran penaik yang disediakan, menggunakan adunan pengikis atau spatula jika perlu. Tutup dan biarkan naik di tempat yang hangat sehingga hampir dua kali ganda saiz (kira-kira 1 jam).

• Langkah 4

  Panaskan ketuhar hingga 400 ° F. Dalam mangkuk kecil, pukul bersama telur dan 2 sudu teh; berus pada roti. Bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan kira-kira 30 minit atau sehingga termometer yang dibaca segera dimasukkan dalam daftar roti sekurang-kurangnya 200 ° F. Sekiranya perlu, tutup dengan kerajang selama 5 minit terakhir baking untuk mengelakkan terlalu banyak. Buang dari lembaran penaik; sejuk pada rak dawai.