Halia-dan bawang putih yang digosok bawang putih | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

• 2 sudu serbuk bawang
• 2 sudu serbuk bawang putih
• 2 sudu teh halia tanah
• 2 sudu teh lada hitam tanah
• ½ garam sudu teh
• ¼ cawan kicap
• 2 sudu minyak sayuran
• 1 10 pon kalkun segar atau beku, dicairkan jika dibekukan
• 1 bawang sederhana, potong ke dalam kuarters
• 1 3 inci halia segar halus, dihiris nipis
• 8 helai bawang putih
• Minyak sayuran

Arah

• Langkah 1

  Panaskan oven ke 325 ° F. Dalam mangkuk kecil kacau bersama serbuk bawang, serbuk bawang putih, halia tanah, lada, dan garam. Bahagikan campuran rempah pada separuh; letakkan separuh separuh. Kacau kicap dan 2 sudu minyak ke dalam campuran rempah baki untuk membuat pasta halus (ia akan menebal kerana ia berdiri).

• Langkah 2

  Keluarkan leher dan giblet dari ayam belanda; buang. Bilas ayam belanda; Pat kering dengan tuala kertas. Bermula pada hujung leher ayam belanda, lepaskan kulit dengan meluncurkan jari anda di bawahnya, berhati-hati agar tidak merobeknya. Luncurkan tangan anda sejauh yang anda boleh ke arah kebalikan dari ayam belanda, memisahkan kulit dari daging. Gosok sekitar tiga perempat pes soya di bawah kulit pada keseluruhan payudara, bekerja ke arah paha sebanyak mungkin. Rongga badan musim dengan pes soya yang tinggal. Letakkan bawang, halia segar, dan bawang putih dalam rongga badan. Tarik kulit leher ke belakang dan pasangkan dengan sudu kecil.

• Langkah 3

  Pukulan tuck di bahagian bawah kulit di seluruh ekor, jika ada. Sekiranya tiada band kulit, simpan drum drum secara selamat ke ekor menggunakan tali dapur kapas 100%. Petua sayap twist di belakang. Letakkan ayam belanda, sebelah payudara ke atas, di atas rak di dalam periuk pemanggang dangkal. Gosokkan minyak tambahan dan campuran rempah-rempah terpelihara ke atas seluruh burung. Masukkan termometer daging oven ke dalam pusat otot paha. Termometer tidak boleh menyentuh tulang. Tutup kalkun dengan longgar dengan kerajang.

• Langkah 4

  Panggang selama 2-1 / 2 jam. Buang kerajang; memotong tali kulit atau tali antara drumsticks sehingga peha akan memasak sama rata. Panggang selama 15 hingga 30 minit lagi atau sampai termometer mencatat 175 ° F. (Jus harus dijalankan dengan jelas dan drumsticks harus bergerak dengan mudah di soket mereka.) Buang dari oven.

• Langkah 5

  Tutup kalkun dengan kerajang; biarkan selama 15 hingga 20 minit sebelum ukiran. Pindahkan kalkun ke papan pemotong. Ukur kalkun, buang sayur-sayuran di dalam rongga.

Petua

Ingin menggosok lebih tradisional? Keluarkan halia tanah dan tambah 1 sdm paprika. Masukkan sup ayam untuk kicap dan gunakan saderi dan bukan halia dalam rongga. Ingin sepakan pedas? Masukkan 2 hingga 3 sendok teh sos cili Asia, seperti sos Sriracha, ke pasta rempah dan letakkan 1 atau 2 paprika jalapeño dua kali di dalam rongga badan.

Fakta pemakanan

Per Serving: 621 kalori, (9 g lemak tepu, 2 g lemak tak tepu tak tepu, 1 g lemak tak tepu), 233 mg kolesterol, 1276 mg natrium, 5 g karbohidrat, 1 g serat, 1 g gula, 71 g protein.