Salad ayam padi ekuinoks spring | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

½ tandan segar cilantro (2 cawan dibungkus)
3 sudu minyak zaitun atau minyak kanola
1 sudu besar jus limau
1 sudu besar jintan tanah
1 sudu besar halia segar parut
1 sudu bawang putih dihancurkan
¼ sudu teh tanah lada merah
Garam ¼ sudu teh
½ cawan vermouth kering
6 bahagian payudara ayam (kira-kira 1-1 / 2 paun)
1 cawan beras basmati coklat
1 lada merah manis sederhana
1 medium lada manis hijau
1 medium kuning atau oren manis
4 cawan bayam, dibersihkan, berpangkalan, dan dipotong menjadi jalur sepanjang 1/4 inci
1 15 auns boleh kacang pinto, dibilas dan dikeringkan
½ cawan keseluruhan jagung kernel, dimasak dan dikeringkan
½ cawan krim masam susu tanpa lemak
2 sudu teh susu tanpa lemak
4 bawang hijau, dihiris (1/2 cawan)

Langkah 1
Untuk Sauce Spring Equinox, gabungkan cilantro, minyak, jus kapur, jintan, halia, bawang putih, lada merah, dan garam dalam bekas pengisar atau mangkuk pemproses makanan. Tutup dan campuran atau proses sehingga hampir licin.

Langkah 1
Untuk perap, menggabungkan vermouth dan 3 sudu sos dalam mangkuk sederhana. Letakkan ayam dalam mangkuk, belok ayam kot. Tutup dan perap dengan suhu bilik selama 30 minit atau di dalam peti sejuk selama 2 jam.
Langkah 2
Sementara itu, masak beras mengikut arah pakej; mengetepikan. Biji dan suku lada manis; mengetepikan. Sediakan gril arang atau gas untuk haba sederhana. Keluarkan ayam dari perapan; perarakan simpanan. Masak ayam di atas rak panggang yang terbongkar secara langsung selama 12 hingga 15 minit atau sehingga lembut dan tidak lagi merah jambu, sekali lagi menyikat dengan perapian terpelihara separuh melalui masa memanggang. Buang baki perisa. Lada berus ringan dengan 1 sudu minyak zaitun atau minyak kanola. Letakkan lada pada rak gril di sebelah ayam dan panggang selama 8 hingga 10 minit atau sehingga lembut, beralih kadang-kadang. Keluarkan lada dan ayam dari gril kerana setiap dilakukan, dan dipindahkan ke papan pemotongan. Potong lada dan dada ayam ke dalam jalur 1/2 inci.
Langkah 3
Untuk berkhidmat, gulung 1/2 cawan beras yang dimasak di tengah-tengah setiap enam hidangan makan malam. Nasi sekitar dengan beberapa bayam. Bahagikan ayam panggang, lada, kacang pinto, dan jagung di antara pinggan. Gabungkan sisa Spring Equinox Sauce, krim masam, dan susu dalam mangkuk kecil; gerimis beberapa campuran selama setiap salad. Taburkan setiap salad dengan bawang hijau. Membuat 6 hidangan.