Gyros buatan sendiri dengan salad tembikai tembikai | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

4 paun tanah kambing
½ cawan bawang cincang halus (1 medium)
2 keping bacon, dicincang
2 sudu kering perisa Itali, hancur
2 sudu teh garam
2 sudu teh jintan tanah
1 sudu teh tanah lada hitam

Sandwich

1 medium timun Bahasa Inggeris, dipotong
6 pita Yunani flatbreads
¾ cawan yogurt Yunani biasa
1 resipi Salad Tembikai-Feta

Arah

Langkah 1
Panaskan oven ke 325 ° F. Dalam mangkuk yang sangat besar menggabungkan kambing tanah, bawang, daging, bumbu Itali, garam, jintan, dan lada. Letakkan campuran, setengah pada satu masa, dalam pemproses makanan; proses sehingga bentuk tampal halus. Bahagikan antara dua kuali roti 8x4 inci, menekan sama rata.
Langkah 1
Bakar selama 1 hingga 1 1/4 jam atau sehingga selesai (170 ° F). Keluarkan lemak. Percuma di kuali pada rak dawai selama 10 minit. Keluarkan dari kuali. Potong roti dalam separuh salib. Sekiranya dikehendaki, layari satu setengah batang segera (lihat hujung, di bawah). Sejukkan separuh baki sepenuhnya. Mentransfer setiap setengah roti ke beg atau bekas beku; meterai dan membekukan sehingga 3 bulan.
Langkah 1
Untuk berkhidmat, cairkan satu setengah roti di dalam peti sejuk semalaman. Panaskan ketuhar hingga 350 ° F. Keluarkan dari beg penyejuk beku dan balut dalam foil, meninggalkan ruang untuk membina wap. Letakkan dalam kuali penaik cetek. Bakar kira-kira 30 minit atau sehingga dipanaskan (165 ° F). Sejuk sedikit; potong ke dalam kepingan nipis.

Untuk membuat sandwic:

Langkah 1
Menggunakan alat pengupas sayur, potong timun memanjang ke dalam reben nipis. Sebarkan roti rata dengan yogurt. Susun pita timun, irisan daging, dan Tembikai-Feta Salad pada separuh setiap roti rata; lipat separuh.

Petua

Sejuk sedikit; potong ke dalam kepingan nipis. Teruskan seperti yang diarahkan pada Langkah 4.

Fakta pemakanan

Per Serving: 466 kalori, (9 g tepu tepu, 1 g lemak tak tepu, 7 g lemak tak jenuh tunggal), 64 mg kolesterol, 741 mg natrium, 43 g karbohidrat, 4 g serat, 6 g gula, 26 g protein.

Salad Tembikai-Feta

Bahan-bahan

1 cup tembikai tanpa biji cincang
¼ gelas keju feta yang hancur (1 auns)
2 sudu kecil bawang merah yang dicincang halus
1 sudu makan snek segar
1 sudu besar jus lemon
1 sudu minyak zaitun

Arah

Langkah 1
Dalam mangkuk kecil menggabungkan semangka, keju, bawang, pudina, jus lemon, dan minyak; melemparkan perlahan-lahan ke kot. Perlindungan; penyejuk sehingga 2 hari. Membuat 1 1/3 cawan.