Bagaimana untuk mendidih payudara ayam: teknik tidak-gagal untuk ayam berair | rumah & taman yang lebih baik

Ayam yang dicincang atau dicukur boleh menjadi tulang belakang hidangan yang begitu banyak, tetapi anda ingin memastikan ayam yang dimasak adalah jauh yang menjadikannya lembut dan enak. Tidak ada yang lebih buruk daripada ayam kering! Itulah di mana mendidih atau pemburuan haruman masuk. Menggunakan cecair panas adalah kaedah cepat yang ideal untuk memasak dada ayam, yang boleh kering apabila panggang atau panggang. Susu dalam tulang dengan kulit adalah pilihan yang baik jika anda mahu cecair memasak menjadi sup lazat. Untuk masa memasak yang lebih pendek, pilih bahagian payudara ayam tanpa tulang tanpa tulang. Untuk masa memasak tercepat, gunakan dada ayam potong atau dadu. Selepas anda mendidih ayam dada, anda boleh menggunakannya dalam pelbagai resipi!

Sekarang anda mungkin bertanya pada diri sendiri, betapa sukarnya untuk mendidih beberapa cecair dan letakkan ayam di dalamnya? Dan jawapannya ialah: Ia tidak sukar sama sekali! Tetapi terdapat beberapa tip yang akan memastikan bahawa anda mendapat hasil yang terbaik. Baca untuk rahsia kami untuk tender, ayam rebus yang lazat.

Langkah 1: Pilih Cecair Mendidih

Cecair yang anda gunakan untuk memasak ayam anda boleh semudah seperti air, yang berfungsi dengan baik jika anda mahu daging asas untuk digunakan dalam resipi dada ayam atau ingin membekukan ayam untuk digunakan kemudian. Anda juga boleh menggunakan cecair lain seperti sup ayam, cider epal, wain putih kering, atau kombinasi untuk menanam dada ayam anda dengan rasa tambahan. Cara lain untuk merasakan cecair memasak dan ayam termasuk menambah biji bawang, kepingan lobak, kepingan saderi, ulas bawang putih, granul bouillon, herba, garam, dan jus lemon atau kupas.

Langkah 2: Rebus Ayam

OK, anda mendapat penambahan cecair dan perisa yang lain. Kini tiba masanya untuk memasak. Berikut adalah cara mendidih payudara ayam: Letakkan ayam dalam periuk cukup besar untuk memegang kepingan ayam dengan selesa. Masukkan cecair masak yang mencukupi untuk menutupi ayam. Sekiranya dikehendaki, tambah bahan-bahan lain untuk perisa cair dan ayam. Bawa cecair ke mendidih pada api sederhana sederhana; mengurangkan haba. Tutup pan dan reneh hingga ayam tidak lagi merah jambu (170 ° F).

Jadi, berapa lama anda mendidih ayam untuk kelembutan yang optimum? Waktu pemasak bergantung kepada saiz payudara dan sama ada mereka mempunyai tulang atau tidak. Jika anda tertanya-tanya berapa lama untuk mendidih ayam beku, kami akan memaklumkan anda untuk mencairkan ayam terlebih dahulu. Sama ada meninggalkan ayam ayam di dalam peti sejuk selama sekurang-kurangnya 9 jam untuk perlahan-lahan cair atau mempercepatkan proses menggunakan tetapan defrost pada microwave anda.

Bagaimana untuk mendidih payudara ayam tulang:

Bone-in, kulit pada dada ayam: masak kira-kira 30 minit

Cara mendidihkan payudara ayam tanpa tulang:

Buah dada ayam tanpa tulang tanpa tulang: masak 15 hingga 20 minit
Dada ayam tanpa kulit yang dipotong menjadi kepingan 2 inci: masak kira-kira 10 minit

Langkah 3: Tuangkan Cecair & Shred atau Chop

Sekiranya anda tidak menyelamatkan cecair dari ayam rebus, anda hanya boleh mengeluarkan ayam dengan sudu, garpu, atau tong, dengan mengeluarkan cecair yang berlebihan. Kemudian buang cecair tersebut.

Jika anda menyimpan cair ayam rebus, ayam longkang melalui ayak ke dalam mangkuk. Jika anda memelihara cecair memasak untuk sup atau stok, pertimbangkan lapisan penapis dengan dua lapisan 100-peratus kapas-kapas untuk membuat kuah lebih lut. Keluarkan ayam dari ayak dan buang semua sayuran dan perasa. Hidangkan seperti yang dikehendaki dalam resipi dada ayam kegemaran anda.

Tip Dapur Ujian BH & G: Untuk kepingan ayam yang ditusuk atau ditarik, biarkan dada ayam sejuk sehingga mudah dikendalikan. Jika ayam mempunyai kulit, tariknya dengan jari anda dan buang. Menggunakan jari anda, merobek kepingan ayam. Gunakan potongan ayam yang ditindas atau ditarik kerana anda akan memotong ayam. Cuba di salah satu resipi ayam kegemaran kami.

Editor kami juga telah membuat kerja cepat mencincang sejumlah besar dada ayam rebus dengan menjatuhkannya dalam pengadun berdiri dan memukul mereka secara ringkas dengan dayung pengadun. Teknik ini membuat kerja cepat mencincang ayam yang dimasak dan anda tidak perlu mendapatkan tangan anda berantakan. Hanya jangan tinggalkan dayung terlalu lama; anda tidak mahu mencairkan ayam anda!

Bagaimana Menyimpan Ayam Bakar

Anda boleh menyimpan ayam rebus untuk digunakan dalam resipi selama beberapa hari atau bulan yang akan datang dengan membuat depan dan menyimpan di dalam peti sejuk atau peti sejuk. Ini caranya:

Percumakan ayam sepenuhnya dan pindahkan ke bekas penyimpanan. Tutup dan simpan selama tiga hari atau membekukan sehingga dua bulan.
Untuk menyimpan sup, letakkan di dalam bekas simpanan yang kukuh. Tutup dan berehat selama dua hari atau membekukan sehingga dua bulan. Anda juga boleh membekukan sup dalam dulang ais kiub untuk digunakan sebagai penggalak rasa.

Idea untuk Menggunakan Ayam Rebus

Jadi, kami mula bercakap tentang beberapa cara anda boleh menggunakan ayam rebus, tetapi ada banyak yang kami fikir kami akan berkongsi lebih banyak kegemaran! Cuba salah satu idea untuk menikmati dada ayam malam ini !:

Hidangkan bersama dengan sos barbeku atau sos plum
Sapu seluruh bahagian dengan mentega herba dan letakkan di atas nasi yang dimasak
Gosok payudara tanpa tulang dan tambah goreng atau fajitas (seperti ini Quesadillas Gaya Fajita)
Salad atas sayuran dengan ayam yang dihiris, epal parut, cranberry kering, dan vinaigrette
Tambah potongan cincang atau cubed ke casseroles, stews, dan sup, seperti Sup Noodle Chicken
Toskan ayam yang ditarik atau koyak dengan salsa untuk taco (cuba kami

Ayam Tacos)

Buat Panini Ayam yang disumbat dengan ayam yang dihiris, lada panggang, dan kemangi