Isi kandungan:
Langkah 1: Pilih jenis kemangi
Basil boleh didapati dalam pelbagai perisa. Berikut adalah beberapa jenis popular:
- Basil Thai: Juga dipanggil anise basil, varieti daun kecil ini mempunyai rasa licorice yang kuat.
- Genovese basil: Jenis kemangi manis ini mempunyai rasa cengkih yang meriah dan berkerut, daun bergulung.
- Bubuk Ungu: Rapi dan licik, seperti basil ini mempunyai daun berkilat, burgundy.
- Basil Lemon: Basil istimewa ini mempunyai rasa lemon yang enak dan dicirikan oleh daunnya yang rata dan sempit.
- Basil kayu manis : Dengan bau kayu manis yang kuat, Basil ini mudah dibezakan daripada jenis basil lain.
Langkah 2: Pilih yang terbaik
Carilah basil yang mempunyai daun yang kelihatan berwarna, segar dan tidak mempunyai bintik coklat atau tanda-tanda layu.
Langkah 3: Simpan selasih segar
- Potong 1/2 inci dari bahagian bawah batang dan tahan tangkai tegak di balang kaca.
- Isi balang dengan air sejuk yang cukup untuk menampung batang dengan 1 inci.
- Loosely cover daun dengan beg plastik.
- Simpan pada suhu bilik sehingga 1 minggu.
Untuk cara yang baik untuk merasakan selasih segar di tangan bila-bila masa anda memerlukannya, buat basil ke dalam pesto dan beku dalam dulang ais kiub.
Lebih banyak pada Pesto buatan sendiri
