Kari domba gaya India | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

• 1 ½ pound kambing tanah
• 1 bawang merah besar, separuh dan nipis dihiris
• 2 ulas bawang putih, cincang
• 2 kentang sederhana (12 auns), potong 1/2 inci kepingan
• 2 cawan floret kembang kol
• 1 cawan jus epal
• 1 lobak sederhana, dihiris (1/2 cawan)
• 1 sudu serbuk kari
• Garam 1 sudu teh
• ¼ halia tanah halia
• ¼ cawan air sejuk
• 2 sudu besar tepung jagung
• 1 zucchini sederhana, separuh separuh dan dihiris (kira-kira 1 1/4 cawan)
• 1 cawan kacang beku
• ⅓ cawan kismis emas
• 3 cawan nasi masak yang panas
• Chutney (pilihan)

Arah

• Langkah 1

  Panaskan ketuhar kepada 350 darjah F. Tuangkan serbuk 3-kuar; mengetepikan. Dalam kuali yang lebih besar atau ketuhar Belanda, masak daging, bawang, dan bawang putih di atas api sederhana sehingga daging coklat dan bawang lembut. Keluarkan lemak. Kacau dalam kentang, kembang kol, jus epal, lobak merah, serbuk kari, garam, dan halia. Bawa ke mendidih; mengurangkan haba. Rebus, tutup selama 10 minit.

• Langkah 2

  Dalam mangkuk kecil, menggabungkan air dan jagung; kacau menjadi campuran daging. Masak dan kacau sehingga campuran datang ke mendidih. Kacau dalam zucchini, kacang, dan kismis. Pindahan ke kaserol yang disediakan.

• Langkah 3

  Bakar, ditutup selama 25 hingga 30 minit atau sehingga kentang dan kembang kol lembut. Hidangkan beras panas yang dimasak. Jika dikehendaki, layari dengan chutney. Membuat 8 hidangan.

Fakta pemakanan

Per Serving: 337 kalori, (5 g lemak tepu, 57 mg kolesterol, 378 mg natrium, 39 g karbohidrat, 3 g serat, 19 g protein.