Kopi kopi meringues | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

• 2 putih telur
• ½ cawan sekam badam, panggang
• ⅔ gula cawan
• ½ sudu teh serbuk kopi espresso segera atau 1 sudu teh gula kopi segera
• 1 sudu vanila
• ¼ krim sudu krim tartar
• Garam garam
• 1 cawan krim sebat
• 1 sudu minyak minuman keras krim di Ireland atau kopi sejuk yang sejuk
• Serbuk koko tanpa gula
• Biji kopi tertutup coklat (pilihan)

Arah

Meringues:

• Langkah 1

  Untuk meringues, dalam mangkuk sederhana biarkan putih telur berdiri pada suhu bilik selama 30 minit. Sementara itu, selar kertas penaik lebih besar dengan kertas kertas atau kertas coklat biasa. Lukis dua belas 3x1-1 / 2-inci oval di atas kertas kira-kira 2 inci; mengetepikan.

• Langkah 2

  Letakkan badam di dalam mangkuk pemproses makanan. Tutup dan proses sehingga halus, tetapi kering (tidak berminyak); mengetepikan.

• Langkah 3

  Dalam mangkuk kecil, pasangkan gula dan serbuk espresso atau kopi kopi. Tambah vanila, krim tartar, dan garam kepada putih telur. Pukul dengan pengadun elektrik pada medium hingga kelajuan tinggi sehingga bentuk puncak lembut (tip curl). Secara beransur-ansur menambah campuran gula, 1 sudu pada satu-satu masa, menewaskan kira-kira 5 minit pada kelajuan tinggi atau sehingga puncak tebal (tip berdiri tegak) dan gula hampir dibubarkan. Lipat dalam almond tanah.

• Langkah 4

  Menggunakan sudu atau spatula, campurkan campuran meringue di atas oval pada lembaran pembakar yang disediakan. Bakar dalam ketuhar 300 darjah F selama 15 minit. Matikan oven. Biarkan meringues kering di ketuhar dengan pintu tertutup selama 1 jam. (jangan buka oven.)

Pengisian:

• Langkah 1

  Untuk pengisian, dalam mangkuk sederhana yang sejuk menggabungkan krim sebat dan minuman keras krim di Ireland atau kopi sejuk. Pukul dengan pengadun elektrik pada kelajuan rendah sehingga bentuk puncak lembut (tips curl).

• Langkah 2

  Untuk memasang, letakkan 1 meringue pada pinggan pencuci mulut, bahagian bawah rata. Minum kira-kira 1/4 cawan pengisian meringue. Teratas dengan meringue lain, sebelah rata ke bawah; tekan perlahan-lahan sehingga mengisi menyebar ke tepi. Ulangi dengan meringues dan pengisian yang tinggal, membuat 6 susunan. Tutup dan simpan selama 30 hingga 60 minit. Tutup dan sediakan campuran krim bocor.

• Langkah 3

  Untuk berkhidmat, menapis serbuk koko ke atas meringues. Jika dikehendaki, hiaskan dengan biji kopi yang ditapis coklat. Membuat 6 hidangan.

Petua

Sekiranya anda suka, sediakan meringues di hadapan dan simpannya dalam bekas kedap udara sehingga seminggu.

Fakta pemakanan

Per Serving: 304 kalori, (10 g lemak tepu, 55 mg kolesterol, 61 mg natrium, 26 g karbohidrat, 1 g serat, 4 g protein.