Daging babi dan sayur-sayuran rebus | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

• 1 paun tanpa kambing yang tanpa tulang, dipotong menjadi kiub 3/4 inci
• 1 sudu minyak masak
• 1 14 auns boleh sup daging sapi
• 1 cawan kering wain merah atau sup daging lembu
• 1 sudu teh dicincang thyme atau 1 sudu teh thyme kering, dihancurkan
• 2 ulas bawang putih, cincang
• 1 daun bay
• 2 cawan cubed, squash butternut dikupas
• 1 cawan 1/2 inci keping dikupas parsnip
• 1 cawan cincang, kentang kupas
• 1 gelas saderi yang dihiris (2 tangkai)
• 1 bawang sederhana, dipotong menjadi baji tipis
• ½ cawan yogurt rendah lemak rendah atau krim masam tenusu
• 3 sudu tepung serba guna

Arah

• Langkah 1

  Dalam daging coklat periuk besar, setengah pada satu masa, dalam minyak panas; menguras lemak. Kembalikan semua daging untuk pan. Kacau dalam kuah, wain, thyme kering (jika menggunakan), bawang putih, dan daun bay. Bawa ke mendidih; mengurangkan haba. Rebus, tutup selama 20 minit.

• Langkah 2

  Kacau dalam skuasy, parsnip, ubi jalar, saderi, dan bawang. Kembali ke mendidih; mengurangkan haba. Rebus, tertutup, kira-kira 30 minit lebih atau sehingga daging dan sayuran adalah lembut. Buang daun bay.

• Langkah 3

  Dalam mangkuk kecil menggabungkan yogurt, thyme segar (jika menggunakan), dan tepung. Kacau 1/2 cawan cecair panas ke dalam campuran yogurt. Masukkan campuran yogurt ke periuk. Masak dan kacau hingga menebal dan berbuih. Masak dan kacau selama 1 minit lagi. Musim rasa dengan garam dan lada.

• Langkah 4

  Membuat 5 hidangan (kira-kira 8 cawan)

Fakta pemakanan

Per Serving: 365 kalori, 2 g lemak tepu, 2 g lemak tak jenuh tepu, 3 g lemak tak jenuh tunggal), 75 mg kolesterol, 397 mg natrium, 32 g karbohidrat, 4 g serat, 4 g gula, 30 g protein.