Isi kandungan:
Bahan-bahan
Arah
-
Dalam periuk sederhana kacau bersama gula dan tepung jagung. Kacau dalam kulit lemon, jus lemon, dan air. Masak dan kacau di atas api sederhana sehingga menebal dan berbuih.
-
Aduk separuh campuran limau ke dalam kuning telur. Masukkan campuran telur ke dalam periuk. Masak, kacau sentiasa, selama api sederhana sehingga campuran datang ke mendidih lembut. Masak dan kacau selama 2 minit lagi. Keluarkan dari haba. Masukkan kepingan mentega, kacau sehingga cair. Tutup permukaan dadih dengan bungkus plastik. Chill sekurang-kurangnya 1 jam atau sehingga 48 jam. Simpan di dalam peti sejuk sehingga 1 minggu atau dipindahkan ke peti sejuk beku dan membekukan sehingga 2 bulan. Cairkan dalam peti sejuk sebelum berkhidmat. Membuat 2 cawan (enam belas 2 hidangan sendok makan).
Orange Curd:
Sediakan seperti di atas, kecuali menurunkan gula menjadi 3/4 cawan, menggantikan kulit oren untuk kulit limau dan 3/4 cawan jus oren untuk jus lemon dan air. Membuat kira-kira 1-1 / 2 cawan (dua belas 2-sendok makan hidangan).
Fakta pemakanan
Per Serving: 128 kalori, (4 g lemak tepu, 0 g lemak tak tepu tak tepu, 2 g lemak tanpa tepu), 96 mg kolesterol, 65 mg natrium, 14 g karbohidrat, serat 0 g, 12 g gula, 1 g protein.
