Ayam panggang Lemony | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

• 1 3.5 paun seluruh ayam panggang
• garam
• 1 lemon
• 1 sudu minyak zaitun
• 1 ½ sendok teh snek rosemary segar
• 6 ulas bawang putih
• 1 tangkai rosemary besar
• lada

Arah

• Langkah 1

  Panaskan oven hingga 375 darjah F. Taburkan di luar ayam dan dalam rongga badan dengan garam dan lada. Kurangkan lemon; memerah jus secukupnya untuk 4 sudu makan yang sama, menempati bahagian lemon. Campurkan jus, minyak, dan rosemary; mengetepikan. Letakkan 3 ulas bawang putih, bahagian lemon, dan daun rosemary dalam rongga ayam. Tarik kulit leher ke belakang, dan pasangkan dengan sudu. Jika sekumpulan kulit melewati ekor, tambahkan drumstik di bawah pita. Jika tiada band, simpan drum ke ekor. Petua sayap twist di bahagian bawah belakang.

• Langkah 2

  Tempatkan ayam, sebelah payudara keatas, di atas rak di kuali panggang yang cetek atau kuali pedaging. Panggang, ditemui, dalam ketuhar yang dipanaskan selama 1 jam, sesekali berus dengan campuran jus lemon. Potong tali kulit atau rentetan antara drumsticks. Teruskan memanggang 30 hingga 60 minit lagi, atau sehingga termometer daging mendaftarkan 180 darjah F hingga 185 darjah F, atau sehingga drum bergerak dengan mudah di soket dan jus mereka berjalan jelas.

• Langkah 3

  Keluarkan dari ketuhar dan tutupkan ayam dengan foil. Biarkan selama 15 minit sebelum mengiris. Membuat 6 hidangan.

Pertukaran makanan:

4 daging.

Fakta pemakanan

Per Serving: 276 kalori, (4 g lemak tepu, 131 mg sodium, karbohidrat 2 g, serat 0 g, 29 g protein.