Linguini dengan bawang putih, lada, dan rhubarb | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

• 12 auns linguini kering
• 3 cawan 1/4 inci kepingan tebal runcing segar
• 4 ulas bawang putih, dihiris nipis
• ⅓ cawan minyak zaitun
• 6 auns keju Parmesan yang baru parut (kira-kira 1 1/2 cawan)
• 1 cawan cincang segar flat-daun Itali
• 1 sudu teh retak lada hitam
• Keju Parmesan yang baru parut

Arah

• Langkah 1

  Dalam periuk besar, masak linguini mengikut arah pakej dalam air masin. Rizab 1 cawan air pasta sebelum mengalir. Letakkan rujarb dalam colander. Gosok pasta dengan roket. Lap periuk kering.

• Langkah 2

  Dalam periuk yang sama, masak bawang putih dalam minyak panas pada api sederhana selama 30 saat atau sehingga keemasan. Tambah campuran pasta. Keluarkan dari haba. Tambah 6 auns keju dan air pasta; melambungkan ke kot. Kembali ke haba sederhana. Masak dan aduk sehingga berkrim, kira-kira 2 minit. Tambah pasli dan lada; melambung untuk menggabungkan. Taburkan dengan Parmesan tambahan. Berikan segera.

Fakta pemakanan

Per Serving: 466 kalori, (7 g lemak tepu, 2 g lemak tak tepu tak tepu, 11 g lemak tanpa tepu), 26 mg kolesterol, 471 mg natrium, 48 g karbohidrat, 3 g serat, 3 g gula, 20 g protein.