Buat masa depan butternut squash gratin | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

1 ¾ - 2 paun butternut
1 sudu minyak zaitun
Garam dan lada hitam tanah
16 cawan bayam segar *
1 cawan setengah dan separuh atau krim ringan
1 sudu besar jagung
1 cawan keju Parmesan yang dicincang halus
½ cawan creme fraiche

Arah

Langkah 1
Panaskan ketuhar hingga 425 darjah F. Perlahan-lahan menggilap hidangan pembakar 2-liter; mengetepikan. Kupas skuasy. Slice 1/4 inci tebal. Keluarkan biji dari kepingan dan separuh kepingan besar. Susun kepingan dalam kuali penaik 15x10x1 inci. Berus dua belah ringan dengan minyak zaitun. Musim dengan garam dan lada. Bakar, ditemui, selama 20 minit. Keluarkan.
Langkah 2
Sementara itu dalam ketuhar 4-6 inci kuartal Belanda masak bayam dalam air mendidih yang ringan, separuh pada satu masa, selama 1 minit atau sehingga layu. Tiram dan sejuk sedikit; memecahkan cecair yang berlebihan. Memotong kasar bayam; mengetepikan. Dalam periuk sederhana menggabungkan setengah-setengah dan jagung; masak dan kacau sehingga menebal dan berbuih. Kacau dalam bayam; menyebarkan campuran di bahagian bawah hidangan yang disediakan. Susun labu daripada campuran bayam. Tutup dan suramkan gratin sehingga 8 jam.
Langkah 3
Panaskan ketuhar ke 475 darjah F. Dalam mangkuk kecil kacau bersama Parmesan dan creme fraiche. Campurkan campuran di atas skuasy dalam hidangan. Bakar, ditemui selama 15 minit atau sehingga skuasy lembut dan dipanaskan dan campuran Parmesan ringan. Musim rasa dengan garam dan lada, jika dikehendaki. Membuat 8 hidangan.

Creme Fraiche Homemade:

Jika dibeli creme fraiche tidak tersedia, anda boleh membuat anda sendiri. Dalam mangkuk campuran kecil kacau bersama 1/4 cawan krim sebat (bukan ultrapasteurized) dan 1/4 cawan krim masam tenusu. Tutup dengan balutan plastik. Biarkan berdiri pada suhu bilik selama 2 hingga 5 jam atau sehingga campuran menebal. Apabila menebal, tutup dan dinginkan di dalam peti sejuk sehingga menampung masa atau sehingga 48 jam. Kacau sebelum disajikan.

* Pilihan Bayam Beku:

Sekiranya dikehendaki, tukar dua pakej 10 ounce beku bayam cincang, dicairkan dan disiram dengan baik. Taburkan dengan garam. Hilangkan masakan bayam.