Maple bran muffins | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

1 ⅔ cawan buttermilk atau susu masam *
2 ⅔ cangkir bijirin dedak
½ cawan tepung gandum atau tepung serba guna
½ cawan tepung serba guna
1 ¾ sudu teh serbuk penaik
¼ sudu teh baking soda
⅓ cawan marjerin atau mentega
⅓ cawan penuh gula perang
2 telur
¼ sirap maple maple atau sirap meridian maple
¾ cawan dicampur bit buah kering atau kismis ringan
Sirap maple atau sirap berperisa maple (pilihan)

Arah

Langkah 1
Dalam mangkuk campuran sederhana, tuangkan susu mentega atau susu masam ke atas bijirin dedak; biarkan selama 5 hingga 10 minit atau sehingga bijirin menjadi lembut.
Langkah 2
Dalam mangkuk campuran kecil kacau bersama tepung, serbuk penaik, dan baking soda; mengetepikan.
Langkah 3
Dalam mangkuk campuran yang besar, pukul marjerin atau mentega selama 30 saat. Tambah gula perang; mengalahkan 30 saat atau sehingga berbulu. Tambah telur, satu demi satu, dan 1/4 cawan sirap maple; pukul sehingga digabungkan. Masukkan campuran bijirin dan campuran tepung, kacau sehingga dikombinasikan. Kacau dalam buah kering. Sendok adunan ke dalam cawan muffin 3-1 / 2 inci lancar. (Cawan akan hampir penuh.)
Langkah 4
Bakar muffin dalam ketuhar F. 350 darjah selama 30 minit atau sehingga puncaknya adalah emas dan pusat yang kuat untuk disentuh. Keluarkan dari kuali; berus ringan dengan sirap maple, jika dikehendaki. Hidangkan panas. Membuat 6 mufin besar.

*

Untuk membuat susu masam, menggabungkan 5 sudu teh jus lemon atau cuka dengan susu yang cukup untuk 1-2 / 3 cawan yang sama. Biarkan selama 5 minit sebelum digunakan.

Petua

Untuk membekukan muffin ini untuk kegunaan kemudian, bungkus muffin yang disejukkan dengan ketat pada foil dan letakkan di dalam beg penyejuk beku. Membekukan sehingga 3 bulan. Mufin cair pada suhu bilik. Untuk memanaskan semula, panas dibungkus foil, muffin dicairkan dalam ketuhar 300 darjah F. selama 10 hingga 15 minit. Atau, letakkan muffin yang dibungkus, dibasuh pada piring selamat. Muffin mikro masak, ditemui, pada 100% (tinggi) kuasa selama 15 hingga 30 saat atau sehingga panas.