Minestrone dengan adas dan ham | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

• 2 bawang sederhana, cincang (1 cawan)
• 1 serbuk saderi, dihiris (1/2 cawan)
• 1 lobak sederhana, cincang kasar (1/2 cawan)
• 2 ulas bawang putih, cincang
• ¼ sudu teh dihancurkan lada merah
• 2 sudu minyak zaitun atau minyak masak
• 2 14.5 auns boleh ayam atau daging lembu
• 1 14.5 ounce boleh tomato, potong
• 1 cawan jus tomato
• 1 adas kepala kecil, separuh separuh dan dihiris nipis, atau 1 cawan rebus kubis
• 1 sudu teh kering perasa Itali, dihancurkan
• 1 15 auns boleh cannellini atau kacang utara yang hebat, dibilas dan dikeringkan
• 1 zucchini sederhana, separuh separuh dan dihiris 1/4 inci tebal (1 cawan)
• ½ 9 auns pakej beku kacang hijau gaya Itali atau potong kacang hijau
• ¾ cawan dibungkus ikatan busur kecil kering, cengkerang kecil, atau pasta kecil lain
• ½ cawan dadu prosciutto atau ham masak sepenuhnya (2 auns)
• ¼ cawan parut keju Parmesan

Arah

• Langkah 1

  Di dalam oven ketuhar Belanda atau cerek bawang masak, saderi, lobak merah, bawang putih, dan lada merah dihancurkan dalam minyak zaitun panas atau minyak masak sehingga bawang lembut.

• Langkah 2

  Kacau dalam ayam atau daging lembu, tomato yang tidak dikendalikan, jus tomato, adas atau kubis, dan perasa Itali. Bawa ke mendidih; mengurangkan haba. Tutup dan reneh selama 20 minit.

• Langkah 3

  Kacau dalam cannellini atau kacang utara besar, zucchini, kacang hijau, pasta, dan prosciutto atau ham. Bawa ke mendidih; mengurangkan haba. Tutup dan reneh selama 10 hingga 15 minit atau sehingga sayur-sayuran dan pasta lembut.

• Langkah 4

  Untuk berkhidmat, sup jagung ke dalam mangkuk; taburkan dengan keju Parmesan. Membuat 5 hidangan utama.

Petua

Sup sejuk. Tutup dan berehat hingga 48 jam. Panaskan semula dengan api sederhana, kacau kerap.

Fakta pemakanan

Per Serving: 368 kalori, (2 g tepu lemak, 4 mg kolesterol, 1176 mg natrium, 48 g karbohidrat, 20 g protein.