Minestrone dengan cendawan dan feta | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

• 2 ulas bawang putih, cincang
• 1 sudu besar minyak zaitun dara
• 2 cawan berpunca cendawan shiitake, dihiris
• 3 14 ons boleh sup sayur-sayuran
• 1 15 auns boleh kacang cannellini, dibilas dan dikeringkan
• ½ cawan orzo kering
• 1 ½ cawan bersaiz tomato ceri
• ¼ cawan daun oregano segar kecil
• ½ cawan keju feta, hancur
• Lada tanah baru
• 1 sudu besar minyak zaitun dara

Arah

• Langkah 1

  Dalam oven 4 inci bawang putih memasak bawang putih dalam minyak panas selama 15 saat. Tambah cendawan. Masak, kacau kerap, sehingga cendawan lembut. Kacau dalam sayur dan kacang; dibawa ke mendidih. Tambah orzo. Kembali ke mendidih; mengurangkan haba. Rebus, ditutupi, 15 minit atau sehingga orzo lembut. Kacau dalam tomato ceri, dan 3 sudu besar oregano; panas melalui. Taburkan dengan baki oregano, feta, dan lada. Gerimis dengan minyak zaitun. Membuat 4 hidangan.

Fakta pemakanan

Per Serving: 312 kalori, (3 g lemak tepu, 1 g lemak tak tepu tak tepu, 6 g lemak tak jenuh tunggal), 13 mg kolesterol, 1497 mg natrium, 48 g karbohidrat, 8 g serat, 5 g gula, 14 g protein.