Puding Mocha dengan buah ara dan pecan | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

• ¾ cawan gula
• 2 sudu tepung jagung atau 1/4 cawan tepung serba guna
• 2 ⅔ cawan susu
• 3 auns coklat tanpa gula, dicincang
• 4 sedikit kuning telur dipukul
• 2 sudu minuman keras kopi (pilihan)
• 1 sudu mentega atau marjerin
• 1 ½ sudu teh vanila
• ⅔ cawan yang dipotong Misi (gelap) buah ara kering
• 2 sudu minuman keras kopi atau kopi panas
• ½ gelas cincang goreng panggang kasar atau walnut hitam yang kasar

Arah

• Langkah 1

  Kacau bersama gula dan tepung jagung atau tepung dalam periuk sederhana yang berat. Tambah susu dan coklat. Masak dan kacau di atas api sederhana sehingga menebal dan berbuih. Masak dan kacau selama 2 minit lagi. Keluarkan dari haba.

• Langkah 2

  Secara beransur-ansur kacau kira-kira 1 cawan campuran panas ke dalam kuning telur. Kembalikan semua campuran kuning telur ke dalam periuk. Bawa ke mendidih lembut. Kurangkan haba, masak dan kacau selama 2 minit lagi. Keluarkan dari haba. Kacau dalam 2 sudu makan minuman keras kopi, jika dikehendaki, mentega atau marjerin, dan vanila sehingga mentega cair. Tuangkan puding ke dalam mangkuk. Tutup permukaan dengan bungkus plastik. Chill dalam peti sejuk, tanpa kacau, selama 1 hingga 24 jam.

• Langkah 3

  Sekitar 30 minit sebelum dimakan, rendamlah buah ara yang dicincang dalam 2 sudu minuman keras kopi atau kopi hangat, kacau sekali-sekala. Tuang ara dan buang minuman keras atau kopi. Lipat lembut buah dan pecan atau walnut ke dalam puding. Membuat 6 hidangan.

Fakta pemakanan

Per Serving: 420 kalori, (3 g tepu lemak, 150 mg kolesterol, 85 mg natrium, 55 g karbohidrat, 8 g protein.