Gunung hujan cili | rumah & taman yang lebih baik

Isi kandungan:

Bahan-bahan

1 paun kacang utara yang hebat
8 cawan air
1 sudu minyak masak
2 cawan bawang cincang
4 ulas bawang putih, cincang
2 4 auns kaleng cili hijau dicincang
2 sudu teh jintan tanah
1 ½ sendok teh kering oregano, dihancurkan
¼ ½ sudu teh ulas
¼ sudu teh tanah lada merah
8 cawan kaldu ayam
2 paun dada ayam tanpa kulit, 4 buah cawan ayam yang dicincang kasar
1 12 auns boleh bir
1 cawan yang dicincang keju Monterey Jack atau keju Monterey Jack dengan lada jalapeno (4 auns)
Krim masam tenusu (pilihan)
Salsa (pilihan)
Cilantro segar dicincang (pilihan)
Keju Jack Monterey yang dicincang (pilihan)

Langkah 1
Bilas bilas. Dalam ketuhar Belanda, gabungkan kacang dan air. Bawa ke mendidih; mengurangkan haba. Rebus, ditemui, selama 2 minit. Keluarkan dari haba. Tutup dan biarkan selama 1 jam. (Atau, letakkan kacang dalam air dalam ketuhar Belanda. Tutup dan biarkan rendam di tempat yang sejuk dalam sekelip mata.) Parit dan bilas. Mengetepikan.
Langkah 2
Di dalam ketuhar Belanda yang sama, minyak haba di atas api sederhana; tambah bawang dan masak selama 5 hingga 8 minit atau sehingga lembut. Kacau bawang putih, lada cili, jintan, oregano, ulas, dan lada merah tanah. Masak dan kacau selama 2 minit lagi. Kacau dalam kacang dan sup ayam. Bawa ke mendidih; mengurangkan haba. Tutup dan reneh selama 2 jam atau sehingga kacang sangat lembut.
Langkah 3
Sementara itu, jika menggunakan dada ayam, letakkannya dalam kuali besar atau periuk; tambah air yang mencukupi. Bawa ke mendidih; mengurangkan haba. Tutup dan reneh selama 15 hingga 20 minit atau sehingga ayam lembut dan tidak lagi merah jambu. Longkang; sejuk sedikit. Ayam cincang yang kasar.
Langkah 4
Kacau ayam dicincang, bir, dan keju 1 cawan ke dalam campuran kacang; masak dan kacau sehingga keju cair. Hidangkan dengan krim masam, salsa, cilantro, dan keju tambahan, jika dikehendaki. Membuat 12 hidangan.