Pork-lentil cassoulet | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

• 12 auns bakar daging babi yang tidak bernyawa
• 1 bawang, dipotong menjadi baji
• 2 ulas bawang putih, cincang
• 2 sudu minyak sayuran
• 2 ½ cawan air
• 4 wortel sederhana dan / atau parsnips, dikupas dan potong 1/2 inci irisan
• 1 14.5 auns boleh mencincang tomato, tanpa undrained
• 1 gelas saderi yang dihiris nipis (2 tangkai)
• ¾ cawan lentil coklat, dibilas dan dikeringkan
• 1 ½ sendok teh kering rosemary, dihancurkan
• 1 sudu teh granul bouillon daging lembu segera
• Garam ¼ sudu teh
• ¼ sudu teh tanah lada hitam
• Sprig rosemary segar (pilihan)

Arah

• Langkah 1

  Potong lemak dari daging. Potong daging menjadi kepingan 3/4 inci. Dalam periuk tak masak besar, masak daging, bawang, dan bawang putih dalam minyak panas di atas api sederhana sehingga daging berwarna coklat. Keluarkan lemak.

• Langkah 2

  Pindahkan campuran daging ke dalam periuk perlahan 3 1/2 atau 4-liter. Aduk air, lobak merah dan / atau parsnip, tomat yang tidak dikehendaki, saderi, lentil, rosemary kering, granula bouillon, garam, dan lada.

• Langkah 3

  Tutup dan masak pada tetapan panas rendah selama 10 hingga 12 jam atau pada tetapan haba tinggi selama 4 1/2 hingga 5 1/2 jam. Jika dikehendaki, hiaskan setiap hidangan dengan rosemary segar.

Fakta pemakanan

Per Serving: 354 kalori, (3 g lemak tepu, kolesterol 37 mg, natrium 641 mg, karbohidrat 37 g, serat 5 g, protein 26 g.